Çevrenizdeki anıtları AR ile görünSandıkları uygulamada açın
Around Us telefonunuz için tasarlandı — kameranızı sokaklara doğrultun ve çevrenizdeki anıtları ve yerleri artırılmış gerçeklikle keşfedin.Around Us telefonunuz için tasarlandı — sandıkların kilidi siz yürüdükçe, keşfettikçe ve yakındaki yerleri yakaladıkça açılır.
Drôme ve yakınındaki Ardèche'in kasaba ve köylerindeki restoranlar, yerel üreticiler ve şarap üreticileriyle çalışıyor.
Bu seçki, Lyon ile Provence arasındaki Rhône vadisi'ndeki bir şehir olan Valence ve çevresindeki restoranları içerir. Liste, yıldızlı şık mekanların yanı sıra küçük mahalle kafelerini de kapsar. Valence'te, birçok kez ödül kazanmış Pic veya bölgesel malzemelerle çalışan Flaveurs gibi yerler var. Yakın kasabalarda, Saint-Péray'deki Auberge de Crussol veya Pont-de-l'Isère'deki Maison Chabran gibi başka noktalar da var. Bazıları Rhône nehrinin kıyısında, bazıları Mirmande veya Baix gibi küçük köylerde. Menüler farklı; çoğunlukla Fransız mutfağı, başka yerlerden etkiler taşıyor. Birçok aşçı, Drôme ve çevresindeki ürünleri kullanıyor. Hem geleneksel hem de yeni tarz yemekler buluyorsunuz. Ayrıca Le Bistrot des Clercs veya La Ruche gibi daha çok bistro tarzına yakın sade mekanlar da var. Liste, bu bölgede yenilebilecek geniş bir yelpazeyi gösteriyor ve her mekanın kendi tarzı var.
Drôme ve yakınındaki Ardèche'in kasaba ve köylerindeki restoranlar, yerel üreticiler ve şarap üreticileriyle çalışıyor.
Bu seçki, Lyon ile Provence arasındaki Rhône vadisi'ndeki bir şehir olan Valence ve çevresindeki restoranları içerir. Liste, yıldızlı şık mekanların yanı sıra küçük mahalle kafelerini de kapsar. Valence'te, birçok kez ödül kazanmış Pic veya bölgesel malzemelerle çalışan Flaveurs gibi yerler var. Yakın kasabalarda, Saint-Péray'deki Auberge de Crussol veya Pont-de-l'Isère'deki Maison Chabran gibi başka noktalar da var. Bazıları Rhône nehrinin kıyısında, bazıları Mirmande veya Baix gibi küçük köylerde. Menüler farklı; çoğunlukla Fransız mutfağı, başka yerlerden etkiler taşıyor. Birçok aşçı, Drôme ve çevresindeki ürünleri kullanıyor. Hem geleneksel hem de yeni tarz yemekler buluyorsunuz. Ayrıca Le Bistrot des Clercs veya La Ruche gibi daha çok bistro tarzına yakın sade mekanlar da var. Liste, bu bölgede yenilebilecek geniş bir yelpazeyi gösteriyor ve her mekanın kendi tarzı var.
Flaveurs, yakın çiftliklerden ve pazarlardan mevsimin getirdiklerini kullanır. Şef, sebzeleri ve diğer malzemeleri Drôme ve çevresinden temin eder. Menü, o an mevcut olanı yansıtacak şekilde düzenli olarak değişir. Tabakta balık ve et bulursunuz, çoğu zaman ağır değil hafif tada sahip soslarla. Ortam sakin, servis ise yaygarasız işini yapar. Restoran, Valence'te, Rhône'a yakın, diğer dükkanların ve işyerlerinin olduğu bir sokakta yer alır. Masalar öyle aralıklıdır ki, komşunuzun her kelimesini duymadan sohbet edebilirsiniz. İnsanlar buraya malzemeye saygı gösteren, onu fazla değiştirmeden pişiren yemekler için gelir.
Maison Grizlaw, bölgedeki malzemelerle Fransız yemekleri hazırlar. Menü mevsimlere göre değişir ve üreticilerin o an elde ettiği ürünlere göre şekillenir. Geleneksel yöntemlere dayanan ama kişisel bir dokunuşla pişirilen yemekler bulursunuz. Ortam sakin ve gösterişsizdir. Mekan, Valence'te gündüzleri sessiz olan bir sokakta yer alır. Yemek salonu özellikle büyük değildir ve masalar birbirine yakın dizilidir. Bazı misafirler düzenli olarak gelir, bazıları ise gelip geçer. Personel, istediğinizde yemekleri açıklar. Öğle yemeğinde genellikle daha hızlı servis edilen bir set menü vardır. Akşam yemeği daha uzun sürer çünkü mutfak kendine daha fazla zaman tanır. Şarap listesinde çoğunlukla Drôme ve yakın illerden şişeler bulunur. Burada, tek bir bölgeye bağlı kalmayan, belki de sadece Rhône vadisini anımsatan Fransız yemeği yersiniz. Tarz doğrudan ve yemekler dürüsttür. Porsiyonlar makul ve sunum sade olandır.
Pic, Valence'da 1889'da başlayan bir aile hikayesini sürdürüyor ve şu anda Anne-Sophie Pic tarafından yönetiliyor. Restoran üç Michelin yıldızına sahip ve lezzetlere ve baharatlara odaklanan modern bir Fransız mutfağı geliştiriyor. Yemekler klasik teknikleri kişisel fikirlerle harmanlıyor, kombinasyonlar şaşırtıcı olabiliyor. Ortam rafine ama resmi değil, servis küçük şeylere dikkat ediyor. Birçok malzeme Drôme ve çevresindeki Rhône vadisinden geliyor. Şarap listesi geniş ve birçok bölgesel şişe içeriyor. Pic, tren istasyonunun yakınında, kasabanın sessiz bir bölümünde yer alıyor. Ayrıca bitişik bir otel ve daha rahat yemekler için daha gündelik bir bistro alanı var.
Almacita, Latin Amerika yemeklerini Valence'e taşıyor; Peru, Meksika ve Arjantin'den tariflerle. Ceviche, ızgara etler ve bu bölgelerin baharat ve tekniklerini kullanan diğer hazırlıklar bulacaksınız. Mutfak taze ürünlerle çalışıyor ve yoğun lezzetlere odaklanıyor. Restoran şehir merkezinde ve klasik Fransız gastronomisinden farklı bir mutfakla yerel yemek sahnesine katkıda bulunuyor. Yemekler, Pasifik kıyısından Pampa'nın ızgara geleneklerine kadar çeşitli etkiler gösteriyor. Yemek yediğiniz mekan, zorlama hissi vermeden Güney Amerika atmosferlerini anımsatmayı amaçlıyor. Almacita, farklı tatlar arayan herkes için bir adres.
La Cachette, yerel malzemeleri Fransız pişirme tarzıyla bir araya getiriyor ve işleri ileriye taşımaya çalışıyor. Restoran Valence'te yer alıyor ve bu koleksiyonun sunduğu çeşitliliği gösteren adreslerden biri. Yemekler her zaman tanıdık kalıpları izlemiyor. Drôme'dan gelen ürünlerin günümüze daha yakın tekniklerle buluştuğu tabaklar buluyorsunuz. Burası, Lyon ile Provence arasında duran ve farklı etkilerin kesiştiği bir kasabanın resmine uyuyor. Atmosfer rahat kalıyor ve sizi resmi bir ortama sokmuyor. Valence'te dolaşıp alışılmış formüllerden uzaklaşan bir pişirme arıyorsanız, burada bir masa rezerve edebilirsiniz.
Bistro André, yerel malzemelerle hazırlanan lezzetli yemekleri şık bir yemek salonunda sunuyor. Güzel havalarda dışarıdaki gölgeli terasta yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Mutfak, klasik Fransız mutfağının kurallarını çok fazla gösterişe kaçmadan takip ediyor. Menü mevsimlere göre değişiyor ve bölgenin sunduklarını gözler önüne seriyor.
Maison Chabran, bölgenin ürünlerini modern pişirme yöntemleriyle buluşturan Fransız mutfağı sunuyor. Mekan, Valence ile Tournon-sur-Rhône arasındaki küçük bir kasabada, on dokuzuncu yüzyıldan kalma bir hanı andıran bir binada yer alıyor. Yemek salonu beyaz masa örtüleri ve sade dekorasyonuyla aydınlık ve sakin bir havaya sahip. Mutfakta Drôme ve çevre bölgelerden gelen sebze ve etler kullanılıyor. Yemekler mevsimlere göre değişiyor ve eski tariflerle yeni beklentileri birleştiren teknikler içeriyor. Lezzet ve sunuma özen gösteriliyor, ancak her şey çok karmaşık hale getirilmiyor. Ana menünün yanı sıra, çoğunlukla Rhône vadisi ve güney bölgelerden seçme şaraplar da bulunuyor. Ev, birkaç on yıldır aynı aile tarafından işletiliyor ve zamanla bölgede adını duyurmuş.
Le Carré d'Alethius, bir Michelin yıldızına sahiptir ve şef Olivier Samin tarafından yönetilmektedir. Restoran, bölgesel ürünler kullanır ve menüsünü o dönemde bulunan malzemelere göre oluşturur. Yemekler mevsimlerin ritmine uyar. Yerel üreticilere yakınlığı hissedebilirsiniz. Mutfak, Drôme ve çevre bölgelerden sebze, et ve diğer malzemeleri kullanır. Stil modern ama fazla gösterişli değildir. Samin, menülerini pazarın sunduklarına göre ayarlar. Mekan, Rhône nehri üzerindeki küçük bir kasabada yer alır. Atmosfer sakin ve odaklıdır.
Les Cèdres restoranı eski bir çiftlik evinde yer alır ve bir aile tarafından işletilir. Mutfak, yerel ürünler kullanır ve nesiller boyunca aktarılan Fransız tariflerine dayanır. Mekan, çiftlik geçmişini korumuş; kalın duvarlar ve koyu ahşap, sakin bir his verir. Bazı yemekler geleneksel yöntemleri izler, bazıları ise hafif değiştirilmiş ancak kökenlerine sadık kalır. İnsanlar burada acele etmeden yer. Misafirlerin çoğu yakın köylerden gelir veya güneye geçen yolculardır.
Grane'deki Le Kléber, 1700'lü yıllardan kalma bir binada yer alıyor. Şef, bahçeden sebzeler ve pazardan malzemeler kullanarak günümüz zevkini yansıtan Fransız yemekleri hazırlıyor. Menü mevsime göre düzenli olarak değişiyor. Yazın dışarıda yemek yiyebilirsiniz. Yemek salonunda eski taş duvarlar ve büyük pencereler var. Yemekler sadedir, tabakta az öğe bulunur. Ot ve baharat kullanımına özen gösterildiği fark ediliyor. Ev köyün kenarında, yoldan biraz içeride. İç avlu ve birkaç park yeri var. Atmosfer sakindir, acele yoktur. Servis yemekleri açıklar ve şarap seçimi konusunda tavsiye verir. Şarapların çoğu Drôme veya Rhône vadisinden gelir. Porsiyonlar uygun ölçüdedir.
Chartron, mevsimlik malzemelerle çalışır ve klasik Fransız yemeklerini çağdaş bir biçime getirir. Ekip, ürünleri bulunabilirliğine ve hasat zamanına göre seçtiği için menü sık sık değişir. Restoran, Valence ile Lyon arasındaki Saint-Donat-sur-l'Herbasse kasabasında yer alır; burada birçok çiftçi tarlalarını işler ve sebze yetiştirir. Yemek salonunda sade bir atmosfer vardır; fazla dekorasyon ya da yüksek sesli müzik yoktur. Taze tada sahip yemekler, tabakta basit görünür ancak özenle hazırlanmıştır. Porsiyonlar çok büyük değildir ama doyurucudur. Bazı akşamlar masalarda aileleri, bazı akşamlarda çiftleri veya küçük arkadaş gruplarını görürsünüz. Chartron, koleksiyonda bu bölgede gösterişli bir sunum olmadan nasıl yemek pişirilebileceğini gösteren adreslerden biridir.
Epona, bölgeden elde edilen malzemelerle Fransız yemekleri hazırlar ve Drôme'daki küçük bir köy olan Baix'te bulunur. Menü mevsimlere göre değişir ve yerel çiftliklerin ürettiklerini yansıtır. Yakın tedarikçilerden sebze, et ve diğer ürünleri bulursunuz. Yemekler, Fransa'da uzun zamandır bilinen tariflere sadık kalır ve gösterişsizdir. Bu restoran, Valence ile Provence arasındaki bu koleksiyona çok uyar çünkü buradaki kırsalda sıkça bulduğunuz yemek türünü gösterir. Yemek salonu sade döşenmiştir ve ortam sakindir. Epona, bazı yıldızlı restoranlar kadar ilgi görmeyen ama yine de Drôme'un sunduklarıyla sağlam iş çıkaran evlerden biridir.
La Capitelle, Mirmande'de on altıncı yüzyıldan kalma bir binada faaliyet göstermektedir. Mutfak, klasik Fransız tarzını takip eder ve genellikle çevredeki bölgenin ürünlerini kullanır. Pek çok yemek, Drôme'da uzun süredir bilinen hazırlama yöntemlerini gösterir. Ev, Rhône manzarasının kenarındaki küçük köylerden birinde yer alır.
Le Quai, üzüm bağlarıyla bilinen Tain-l'Hermitage kasabasında, Rhône Nehri kıyısında yer alır. Mutfak, Fransız geleneğini takip eder ve Drôme ile yakın çevresindeki bölgelerden gelen malzemelere dayanır. Menü mevsimlere göre değişir ve birçok yemek, yakın çevredeki şaraplarla eşleşir. Yemek salonu gösterişsizdir ve nehir manzarasına sahiptir. Servis, ürünlerin nereden geldiğini fazla teknik detaya girmeden açıklar. Acele etmeden, yavaşça yemek yiyebileceğiniz bir yerdir.
Bu restoran, Drôme bölgesinin yerel ürünleriyle Fransız mutfağı sunmaktadır. Şef, mevsimlik yemekleri çağdaş bir ortamda hazırlar. Malzemeler bölgeden gelir ve genellikle pazardan taze olarak alınır. Klasik yemeklerin yanı sıra modern yorumları da bulabilirsiniz. Yemek salonu aydınlıktır ve masalar arasında boşluk vardır. Duvarlarda bazen yerel ressamların tabloları asılıdır. Personel, yemeklerin hazırlanışını ve malzemelerin kaynağını açıklar. Yer, Valence şehir merkezinde, Rhône nehrinin kıyısına yakındır. Menü, pazarda bulunanlara göre değişir. Le Bac à Traille, şehrin mutfak manzarasının bir parçasıdır ve bölgesel geleneği günümüz gastronomisiyle buluşturur.
L'Auberge d'Allex eski bir binada yer alır ve mevsimlere göre değişen bir mutfak sunar. Şef çoğunlukla Drôme ve çevresindeki bölgelerin ürünlerini kullanır. Mekan Valence'ten çok uzak olmayan küçük bir köyde bulunur. Yemek salonunun içinde sessiz bir atmosfer vardır ve size kırsal bir hanı hatırlatır. Yemekler basit kalır ve malzemelerin tadının kendini göstermesine izin verir. Şarap listesi çoğunlukla Rhône vadisi ve komşu bağlardan gelen şişeleri içerir. Her şey doğrudan ve dürüsttür; tabakta gereksiz süsleme yoktur.
La Ruche, Fransız geleneğine sadık kalarak mevsimlere göre değişen ve bölgenin sunduklarını kullanan bir mutfak sunuyor. Yemek salonu, binanın çevresine yayılan Saint-Péray bağlarına bakıyor. Yemekler klasik yöntemlere saygı gösteriyor ancak geçmiş on yılların tariflerine sıkı sıkıya bağlı değil. Pencerelerden bağların yeşil ışığının süzüldüğü aydınlık bir mekânda oturuyorsunuz. Sonuç, hem doğal hem de özenli hissettiren, Lyon ile Provence arasındaki Rhône vadisinde bu koleksiyonun bir araya getirdiği geniş seçeneklere eklenen bir yer.
Le Cerisier, taş duvarları ve eski kirişleri olan bir mekanda günümüz Fransız mutfağını sunuyor. Şef, mevsimine uygun yemekler hazırlıyor. Yüzyıllardır yaşanmış bir evde oturuyorsunuz ama tabaklarda bugünün mutfak anlayışı görülüyor. Ürünler genellikle yakın çevreden geliyor ve şef, yeni olgunlaşmış olanları seçiyor. Duvarlar geçmişi gösteriyor, mutfak ise mevsimin ritmine uyuyor. Kalıcı olan malzemelerle değişen yemeklerin bir arada olduğunu buluyorsunuz. Sessizlikle özenin birleştiği bu yerde, hem köklü hem de canlı hissettiren bir şeyler yiyebilirsiniz.
Le Bistrot des Clercs, Valence'in merkezinde yer alır ve genellikle bölgenin tariflerinden yararlanan Fransız yemekleri hazırlar. Mutfak, Drôme ve komşu bölgelerden gelen ürünleri kullanır. Menüde bir bistrodan bekleyeceğiniz klasikler yer alır, bazen bölgesel bir dokunuşla. Şarap listesi, yemeklerle uyumlu yerel şişeleri içerir. Mekân, geleneksel bistroları anımsatan bir ortamda misafirlerini karşılar, ancak her şey katı değildir. Burada uzun plan yapmadan yemek yiyebilir ve yemekler fazla gösteriş olmadan servis edilir.
Le Mangevins, Tain-l'Hermitage'de, yemekle şarabı eşleştirmeye özel önem veren bir restorandır. Menü, o gün gelen taze malzemelere ve mevsime göre değişir. Burada, pazarlara uyum sağlayan bir mutfak bulursunuz ve bölgenin ürünlerini kullanır. İsim, şarap kelimesiyle oynuyor; bu da mahzenin önemli bir yere sahip olduğunu gösteriyor. Tain-l'Hermitage, Rhone Nehri'nin sağ kıyısında yer alır ve kasabanın üzerinde yükselen bağ yamaçlarıyla bilinir. Burada, bölgedeki yetiştiricilerle yakın çalışırlar ve her yemeğe uygun şişeler önerirler. Atmosfer rahattır, formalitelere takılmaz.
La Cage aux Fleurs, eski bir evde yer alır ve çiçeklerle kaplı bir terasa sahiptir. Mutfak, çoğunlukla bölgeden gelen malzemelerle çalışır. Klasik yemeklerin yanında daha modern yorumlar da bulabilirsiniz. Ortam sakin olup, acele etmeden yemek yenilebilecek bir mekândır. Menü mevsimlere göre değişir ve Drôme ile çevresindeki ürünleri öne çıkarır. Rhône kıyısındaki küçük bir kasaba olan Tain-l'Hermitage'da yer alır ve bağlarıyla bilinir. Hizmet güler yüzlü, iç mekân ise sade ve sıcaktır.
Chez Grand-Mère, Fransız büyükannelerinin nesilden nesile aktardığı yemekleri sofraya taşıyor. Bu aile restoranı Valence'te ve nesilden nesile geçen tariflerle çalışıyor. Sarımsaklı fırın tavuk, saatlerce pişmiş güveçler veya krema ve tereyağı zengin gratenler bulacaksınız. Salon sade ve gösterişsiz, sandalyeler birbirine yakın, bazen diğer yemek yiyenlerle aynı masayı paylaşıyorsunuz. Duvarda eski fotoğraflar asılı, menüde el yazısı günün özel tarifleri yazılı. Porsiyonlar cömert, servis sıcak ama rahatsız edici değil. Burada, bir akrabanın evinde yermiş gibi yiyorsunuz, sürprizler yok ama hayal kırıklıkları da yok.
Garenne, bölgeden gelen malzemelerle çalışıyor ve Fransız mutfağının temellerini Akdeniz dokunuşlarıyla birleştiren yemekler hazırlıyor. Mutfak mevsimlere göre değişiyor, porsiyonlar özenle düşünülmüş, tatlar oldukça net. Burada aşırı doldurulmuş tabaklar bulamazsınız, daha çok ürünü gizlemeyen sakin bir stil vardır. Ortam sade, çalışanlar tabaktakileri açıklamaktan mutlu. Livron-sur-Drôme, Valence'tan uzak olmayan nehir kenarında küçük bir kasabadır ve Garenne, fazla gösteriş yapmadan bu manzaraya uyum sağlar.
Le 45ème, pazarda bulunan ürünlerle yapılan Fransız mutfağı sunar. Şef, çevre bölgelerden gelen ürünlere göre menüyü düzenli olarak değiştirir. Yemekler sabit bir kalıba uymaz, mevsimlere ve teslimatlara göre değişir. Klasik teknikleri güncel zevklerle birleştiren, ama fazla karmaşık olmayan hazırlıklar bulacaksınız. Restoran, Lyon ile Provence arasındaki küçük bir kasaba olan Pont-de-l'Isère'de ve burada benzer şekilde çalışan birkaç şef var. Atmosfer sakin, servis özenli. Buraya gelenler menünün her zaman aynı görünmeyeceğini bilir ve ziyareti ilginç kılan da tam olarak budur.
L'Agopé, Fransız mutfağı ile Doğu Akdeniz etkileri arasında giden yemekler sunar. Şef, Rhône vadisinde bekleyebileceğiniz hazırlıkları Levant veya Kuzey Afrika'yı anımsatan tatlarla karıştırır. Hem klasik tarifler hem de diğer bölgelerin baharat veya tekniklerini içeren versiyonlar bulursunuz. Ortam çağdaştır, yemek salonu oldukça sadedir. Restoran Valence'te yer alır ve gelenekten tamamen kopmadan onun ötesine geçmeye çalışan birçok mekanın olduğu yerel sahneye uyum sağlar.
Le Vert mi Sel, Fransız mutfağına odaklanır; yemekler sade bir sunumla ve o gün pazarda bulunanlara göre şekillenir. Şef, bölgenin taze malzemeleriyle çalışır ve ne çok karmaşık ne de çok sade olmayan yemekler hazırlar. Sunum basittir, odalar aydınlıktır ve fazla dekorasyon yoktur. Yemek yediğiniz yer, gürültüden ve kalabalık masalardan uzak, sakin bir ortam sunar. Menü mevsime ve mevcut malzemelere göre değişir, bu yüzden asla aynı şeyi iki kez görmezsiniz. Burası, Fransız klasiklerinin çağdaş bir yorumunu arayan ve ürünlerin tadından ödün vermek istemeyen misafirleri çeker. Buradaki işin zanaata saygı duyduğunu hissedersiniz.
La Petite Fabrique, Valence'da taze yerel malzemelerle geleneksel Fransız yemekleri hazırlayan bir restorandır. Şef, menüyü mevsimlere ve pazar tedarikine göre uyarlar, bu yüzden yemekler düzenli olarak değişir. Drôme ve yakın bölgelerin lezzetlerini yansıtan klasik hazırlıklar bulunur. Burası, yıldızlı bir kuruluş olma iddiasında olmadan Valence'in gastronomi ortamına uyum sağlar. Atmosfer sade ve karşılama samimidir.
La Cantine, Valence'te modern bir mekânda çağdaş etkilerle Fransız yemeği hazırlar. Öğle menüleri, öğle arası için bir şeyler yemek isteyenlere yönelik setler sunar. Restoran, Lyon ile Provence arasında, Rhône nehri boyunca uzanan kasabada yer alır. Mutfak, yerel ürünlerle çalışır ve klasik hazırlıklarla bugünün yaklaşımlarını birleştirmeye çalışır. Burada hem sade yemekler hem de daha özenli tabaklar bulabilirsiniz. Atmosfer çağdaştır ve ticareti ve transit trafiği bilen bir kasabanın yeme alışkanlıklarına uyar. Öğle setleri, lezzetten ödün vermeden hızlı yemek yemek isteyenlere hitap eder. La Cantine, Valence'in bistro ile daha rafine mutfak arasında mutfak sahnesini nasıl kurduğunu gösterir.
Santa Maria, Valence'in merkezinde, tren istasyonuna yakın bir konumda İtalyan yemekleri sunmaktadır. Pizzalar odun fırınında pişirilir, makarna genellikle mekanda yapılır. Menüde bruschetta veya vitello tonnato gibi başlangıçlar ve tiramisu veya panna cotta ile biten tatlılar da yer alır. Yemek salonu oldukça küçüktür, ahşap masalar ve sandalyeler vardır; bazen çok sayıda misafir olduğunda gürültülü olabilir. Yemekler klasiktir, büyük sürprizler yoktur. Bu yer, fazla düşünmeden pizza yemek istediğinizde hızlı bir akşam yemeği veya arkadaş buluşması için uygundur.
Auberge de Crussol, Rhône'un doğu kıyısındaki bir köyde, Crussol kalesi kalıntılarının eteğinde yer alır. Terastan tepeleri ve vadinin üzerinde yükselen eski kaleyi görebilirsiniz. Mutfak, ızgara et ve Ardèche ürünlerine odaklanır. Yöresel şaraplar, dağ peynirleri ve küçük üreticilerden sebzeler bulabilirsiniz. Yemek salonu aydınlık pencerelere ve sıcak bir tona sahiptir. Yazın insanlar dışarıda oturur, kışın soba yanar. Atmosfer sakin ve aceleci değildir. Birçok misafir kaleye yürüyüşten veya üzüm bağları arasında bir gezintiden sonra gelir. Restoran, Lyon ve Provence arasındaki bu bölgede insanların nasıl yediğini gösteren koleksiyondaki yerlerden biridir.
Flaveurs, yakın çiftliklerden ve pazarlardan mevsimin getirdiklerini kullanır. Şef, sebzeleri ve diğer malzemeleri Drôme ve çevresinden temin eder. Menü, o an mevcut olanı yansıtacak şekilde düzenli olarak değişir. Tabakta balık ve et bulursunuz, çoğu zaman ağır değil hafif tada sahip soslarla. Ortam sakin, servis ise yaygarasız işini yapar. Restoran, Valence'te, Rhône'a yakın, diğer dükkanların ve işyerlerinin olduğu bir sokakta yer alır. Masalar öyle aralıklıdır ki, komşunuzun her kelimesini duymadan sohbet edebilirsiniz. İnsanlar buraya malzemeye saygı gösteren, onu fazla değiştirmeden pişiren yemekler için gelir.
Maison Grizlaw, bölgedeki malzemelerle Fransız yemekleri hazırlar. Menü mevsimlere göre değişir ve üreticilerin o an elde ettiği ürünlere göre şekillenir. Geleneksel yöntemlere dayanan ama kişisel bir dokunuşla pişirilen yemekler bulursunuz. Ortam sakin ve gösterişsizdir. Mekan, Valence'te gündüzleri sessiz olan bir sokakta yer alır. Yemek salonu özellikle büyük değildir ve masalar birbirine yakın dizilidir. Bazı misafirler düzenli olarak gelir, bazıları ise gelip geçer. Personel, istediğinizde yemekleri açıklar. Öğle yemeğinde genellikle daha hızlı servis edilen bir set menü vardır. Akşam yemeği daha uzun sürer çünkü mutfak kendine daha fazla zaman tanır. Şarap listesinde çoğunlukla Drôme ve yakın illerden şişeler bulunur. Burada, tek bir bölgeye bağlı kalmayan, belki de sadece Rhône vadisini anımsatan Fransız yemeği yersiniz. Tarz doğrudan ve yemekler dürüsttür. Porsiyonlar makul ve sunum sade olandır.
Pic, Valence'da 1889'da başlayan bir aile hikayesini sürdürüyor ve şu anda Anne-Sophie Pic tarafından yönetiliyor. Restoran üç Michelin yıldızına sahip ve lezzetlere ve baharatlara odaklanan modern bir Fransız mutfağı geliştiriyor. Yemekler klasik teknikleri kişisel fikirlerle harmanlıyor, kombinasyonlar şaşırtıcı olabiliyor. Ortam rafine ama resmi değil, servis küçük şeylere dikkat ediyor. Birçok malzeme Drôme ve çevresindeki Rhône vadisinden geliyor. Şarap listesi geniş ve birçok bölgesel şişe içeriyor. Pic, tren istasyonunun yakınında, kasabanın sessiz bir bölümünde yer alıyor. Ayrıca bitişik bir otel ve daha rahat yemekler için daha gündelik bir bistro alanı var.
Almacita, Latin Amerika yemeklerini Valence'e taşıyor; Peru, Meksika ve Arjantin'den tariflerle. Ceviche, ızgara etler ve bu bölgelerin baharat ve tekniklerini kullanan diğer hazırlıklar bulacaksınız. Mutfak taze ürünlerle çalışıyor ve yoğun lezzetlere odaklanıyor. Restoran şehir merkezinde ve klasik Fransız gastronomisinden farklı bir mutfakla yerel yemek sahnesine katkıda bulunuyor. Yemekler, Pasifik kıyısından Pampa'nın ızgara geleneklerine kadar çeşitli etkiler gösteriyor. Yemek yediğiniz mekan, zorlama hissi vermeden Güney Amerika atmosferlerini anımsatmayı amaçlıyor. Almacita, farklı tatlar arayan herkes için bir adres.
La Cachette, yerel malzemeleri Fransız pişirme tarzıyla bir araya getiriyor ve işleri ileriye taşımaya çalışıyor. Restoran Valence'te yer alıyor ve bu koleksiyonun sunduğu çeşitliliği gösteren adreslerden biri. Yemekler her zaman tanıdık kalıpları izlemiyor. Drôme'dan gelen ürünlerin günümüze daha yakın tekniklerle buluştuğu tabaklar buluyorsunuz. Burası, Lyon ile Provence arasında duran ve farklı etkilerin kesiştiği bir kasabanın resmine uyuyor. Atmosfer rahat kalıyor ve sizi resmi bir ortama sokmuyor. Valence'te dolaşıp alışılmış formüllerden uzaklaşan bir pişirme arıyorsanız, burada bir masa rezerve edebilirsiniz.
Bistro André, yerel malzemelerle hazırlanan lezzetli yemekleri şık bir yemek salonunda sunuyor. Güzel havalarda dışarıdaki gölgeli terasta yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Mutfak, klasik Fransız mutfağının kurallarını çok fazla gösterişe kaçmadan takip ediyor. Menü mevsimlere göre değişiyor ve bölgenin sunduklarını gözler önüne seriyor.
Maison Chabran, bölgenin ürünlerini modern pişirme yöntemleriyle buluşturan Fransız mutfağı sunuyor. Mekan, Valence ile Tournon-sur-Rhône arasındaki küçük bir kasabada, on dokuzuncu yüzyıldan kalma bir hanı andıran bir binada yer alıyor. Yemek salonu beyaz masa örtüleri ve sade dekorasyonuyla aydınlık ve sakin bir havaya sahip. Mutfakta Drôme ve çevre bölgelerden gelen sebze ve etler kullanılıyor. Yemekler mevsimlere göre değişiyor ve eski tariflerle yeni beklentileri birleştiren teknikler içeriyor. Lezzet ve sunuma özen gösteriliyor, ancak her şey çok karmaşık hale getirilmiyor. Ana menünün yanı sıra, çoğunlukla Rhône vadisi ve güney bölgelerden seçme şaraplar da bulunuyor. Ev, birkaç on yıldır aynı aile tarafından işletiliyor ve zamanla bölgede adını duyurmuş.
Le Carré d'Alethius, bir Michelin yıldızına sahiptir ve şef Olivier Samin tarafından yönetilmektedir. Restoran, bölgesel ürünler kullanır ve menüsünü o dönemde bulunan malzemelere göre oluşturur. Yemekler mevsimlerin ritmine uyar. Yerel üreticilere yakınlığı hissedebilirsiniz. Mutfak, Drôme ve çevre bölgelerden sebze, et ve diğer malzemeleri kullanır. Stil modern ama fazla gösterişli değildir. Samin, menülerini pazarın sunduklarına göre ayarlar. Mekan, Rhône nehri üzerindeki küçük bir kasabada yer alır. Atmosfer sakin ve odaklıdır.
Les Cèdres restoranı eski bir çiftlik evinde yer alır ve bir aile tarafından işletilir. Mutfak, yerel ürünler kullanır ve nesiller boyunca aktarılan Fransız tariflerine dayanır. Mekan, çiftlik geçmişini korumuş; kalın duvarlar ve koyu ahşap, sakin bir his verir. Bazı yemekler geleneksel yöntemleri izler, bazıları ise hafif değiştirilmiş ancak kökenlerine sadık kalır. İnsanlar burada acele etmeden yer. Misafirlerin çoğu yakın köylerden gelir veya güneye geçen yolculardır.
Grane'deki Le Kléber, 1700'lü yıllardan kalma bir binada yer alıyor. Şef, bahçeden sebzeler ve pazardan malzemeler kullanarak günümüz zevkini yansıtan Fransız yemekleri hazırlıyor. Menü mevsime göre düzenli olarak değişiyor. Yazın dışarıda yemek yiyebilirsiniz. Yemek salonunda eski taş duvarlar ve büyük pencereler var. Yemekler sadedir, tabakta az öğe bulunur. Ot ve baharat kullanımına özen gösterildiği fark ediliyor. Ev köyün kenarında, yoldan biraz içeride. İç avlu ve birkaç park yeri var. Atmosfer sakindir, acele yoktur. Servis yemekleri açıklar ve şarap seçimi konusunda tavsiye verir. Şarapların çoğu Drôme veya Rhône vadisinden gelir. Porsiyonlar uygun ölçüdedir.
Chartron, mevsimlik malzemelerle çalışır ve klasik Fransız yemeklerini çağdaş bir biçime getirir. Ekip, ürünleri bulunabilirliğine ve hasat zamanına göre seçtiği için menü sık sık değişir. Restoran, Valence ile Lyon arasındaki Saint-Donat-sur-l'Herbasse kasabasında yer alır; burada birçok çiftçi tarlalarını işler ve sebze yetiştirir. Yemek salonunda sade bir atmosfer vardır; fazla dekorasyon ya da yüksek sesli müzik yoktur. Taze tada sahip yemekler, tabakta basit görünür ancak özenle hazırlanmıştır. Porsiyonlar çok büyük değildir ama doyurucudur. Bazı akşamlar masalarda aileleri, bazı akşamlarda çiftleri veya küçük arkadaş gruplarını görürsünüz. Chartron, koleksiyonda bu bölgede gösterişli bir sunum olmadan nasıl yemek pişirilebileceğini gösteren adreslerden biridir.
Epona, bölgeden elde edilen malzemelerle Fransız yemekleri hazırlar ve Drôme'daki küçük bir köy olan Baix'te bulunur. Menü mevsimlere göre değişir ve yerel çiftliklerin ürettiklerini yansıtır. Yakın tedarikçilerden sebze, et ve diğer ürünleri bulursunuz. Yemekler, Fransa'da uzun zamandır bilinen tariflere sadık kalır ve gösterişsizdir. Bu restoran, Valence ile Provence arasındaki bu koleksiyona çok uyar çünkü buradaki kırsalda sıkça bulduğunuz yemek türünü gösterir. Yemek salonu sade döşenmiştir ve ortam sakindir. Epona, bazı yıldızlı restoranlar kadar ilgi görmeyen ama yine de Drôme'un sunduklarıyla sağlam iş çıkaran evlerden biridir.
La Capitelle, Mirmande'de on altıncı yüzyıldan kalma bir binada faaliyet göstermektedir. Mutfak, klasik Fransız tarzını takip eder ve genellikle çevredeki bölgenin ürünlerini kullanır. Pek çok yemek, Drôme'da uzun süredir bilinen hazırlama yöntemlerini gösterir. Ev, Rhône manzarasının kenarındaki küçük köylerden birinde yer alır.
Le Quai, üzüm bağlarıyla bilinen Tain-l'Hermitage kasabasında, Rhône Nehri kıyısında yer alır. Mutfak, Fransız geleneğini takip eder ve Drôme ile yakın çevresindeki bölgelerden gelen malzemelere dayanır. Menü mevsimlere göre değişir ve birçok yemek, yakın çevredeki şaraplarla eşleşir. Yemek salonu gösterişsizdir ve nehir manzarasına sahiptir. Servis, ürünlerin nereden geldiğini fazla teknik detaya girmeden açıklar. Acele etmeden, yavaşça yemek yiyebileceğiniz bir yerdir.
Bu restoran, Drôme bölgesinin yerel ürünleriyle Fransız mutfağı sunmaktadır. Şef, mevsimlik yemekleri çağdaş bir ortamda hazırlar. Malzemeler bölgeden gelir ve genellikle pazardan taze olarak alınır. Klasik yemeklerin yanı sıra modern yorumları da bulabilirsiniz. Yemek salonu aydınlıktır ve masalar arasında boşluk vardır. Duvarlarda bazen yerel ressamların tabloları asılıdır. Personel, yemeklerin hazırlanışını ve malzemelerin kaynağını açıklar. Yer, Valence şehir merkezinde, Rhône nehrinin kıyısına yakındır. Menü, pazarda bulunanlara göre değişir. Le Bac à Traille, şehrin mutfak manzarasının bir parçasıdır ve bölgesel geleneği günümüz gastronomisiyle buluşturur.
L'Auberge d'Allex eski bir binada yer alır ve mevsimlere göre değişen bir mutfak sunar. Şef çoğunlukla Drôme ve çevresindeki bölgelerin ürünlerini kullanır. Mekan Valence'ten çok uzak olmayan küçük bir köyde bulunur. Yemek salonunun içinde sessiz bir atmosfer vardır ve size kırsal bir hanı hatırlatır. Yemekler basit kalır ve malzemelerin tadının kendini göstermesine izin verir. Şarap listesi çoğunlukla Rhône vadisi ve komşu bağlardan gelen şişeleri içerir. Her şey doğrudan ve dürüsttür; tabakta gereksiz süsleme yoktur.
La Ruche, Fransız geleneğine sadık kalarak mevsimlere göre değişen ve bölgenin sunduklarını kullanan bir mutfak sunuyor. Yemek salonu, binanın çevresine yayılan Saint-Péray bağlarına bakıyor. Yemekler klasik yöntemlere saygı gösteriyor ancak geçmiş on yılların tariflerine sıkı sıkıya bağlı değil. Pencerelerden bağların yeşil ışığının süzüldüğü aydınlık bir mekânda oturuyorsunuz. Sonuç, hem doğal hem de özenli hissettiren, Lyon ile Provence arasındaki Rhône vadisinde bu koleksiyonun bir araya getirdiği geniş seçeneklere eklenen bir yer.
Le Cerisier, taş duvarları ve eski kirişleri olan bir mekanda günümüz Fransız mutfağını sunuyor. Şef, mevsimine uygun yemekler hazırlıyor. Yüzyıllardır yaşanmış bir evde oturuyorsunuz ama tabaklarda bugünün mutfak anlayışı görülüyor. Ürünler genellikle yakın çevreden geliyor ve şef, yeni olgunlaşmış olanları seçiyor. Duvarlar geçmişi gösteriyor, mutfak ise mevsimin ritmine uyuyor. Kalıcı olan malzemelerle değişen yemeklerin bir arada olduğunu buluyorsunuz. Sessizlikle özenin birleştiği bu yerde, hem köklü hem de canlı hissettiren bir şeyler yiyebilirsiniz.
Le Bistrot des Clercs, Valence'in merkezinde yer alır ve genellikle bölgenin tariflerinden yararlanan Fransız yemekleri hazırlar. Mutfak, Drôme ve komşu bölgelerden gelen ürünleri kullanır. Menüde bir bistrodan bekleyeceğiniz klasikler yer alır, bazen bölgesel bir dokunuşla. Şarap listesi, yemeklerle uyumlu yerel şişeleri içerir. Mekân, geleneksel bistroları anımsatan bir ortamda misafirlerini karşılar, ancak her şey katı değildir. Burada uzun plan yapmadan yemek yiyebilir ve yemekler fazla gösteriş olmadan servis edilir.
Le Mangevins, Tain-l'Hermitage'de, yemekle şarabı eşleştirmeye özel önem veren bir restorandır. Menü, o gün gelen taze malzemelere ve mevsime göre değişir. Burada, pazarlara uyum sağlayan bir mutfak bulursunuz ve bölgenin ürünlerini kullanır. İsim, şarap kelimesiyle oynuyor; bu da mahzenin önemli bir yere sahip olduğunu gösteriyor. Tain-l'Hermitage, Rhone Nehri'nin sağ kıyısında yer alır ve kasabanın üzerinde yükselen bağ yamaçlarıyla bilinir. Burada, bölgedeki yetiştiricilerle yakın çalışırlar ve her yemeğe uygun şişeler önerirler. Atmosfer rahattır, formalitelere takılmaz.
La Cage aux Fleurs, eski bir evde yer alır ve çiçeklerle kaplı bir terasa sahiptir. Mutfak, çoğunlukla bölgeden gelen malzemelerle çalışır. Klasik yemeklerin yanında daha modern yorumlar da bulabilirsiniz. Ortam sakin olup, acele etmeden yemek yenilebilecek bir mekândır. Menü mevsimlere göre değişir ve Drôme ile çevresindeki ürünleri öne çıkarır. Rhône kıyısındaki küçük bir kasaba olan Tain-l'Hermitage'da yer alır ve bağlarıyla bilinir. Hizmet güler yüzlü, iç mekân ise sade ve sıcaktır.
Chez Grand-Mère, Fransız büyükannelerinin nesilden nesile aktardığı yemekleri sofraya taşıyor. Bu aile restoranı Valence'te ve nesilden nesile geçen tariflerle çalışıyor. Sarımsaklı fırın tavuk, saatlerce pişmiş güveçler veya krema ve tereyağı zengin gratenler bulacaksınız. Salon sade ve gösterişsiz, sandalyeler birbirine yakın, bazen diğer yemek yiyenlerle aynı masayı paylaşıyorsunuz. Duvarda eski fotoğraflar asılı, menüde el yazısı günün özel tarifleri yazılı. Porsiyonlar cömert, servis sıcak ama rahatsız edici değil. Burada, bir akrabanın evinde yermiş gibi yiyorsunuz, sürprizler yok ama hayal kırıklıkları da yok.
Garenne, bölgeden gelen malzemelerle çalışıyor ve Fransız mutfağının temellerini Akdeniz dokunuşlarıyla birleştiren yemekler hazırlıyor. Mutfak mevsimlere göre değişiyor, porsiyonlar özenle düşünülmüş, tatlar oldukça net. Burada aşırı doldurulmuş tabaklar bulamazsınız, daha çok ürünü gizlemeyen sakin bir stil vardır. Ortam sade, çalışanlar tabaktakileri açıklamaktan mutlu. Livron-sur-Drôme, Valence'tan uzak olmayan nehir kenarında küçük bir kasabadır ve Garenne, fazla gösteriş yapmadan bu manzaraya uyum sağlar.
Le 45ème, pazarda bulunan ürünlerle yapılan Fransız mutfağı sunar. Şef, çevre bölgelerden gelen ürünlere göre menüyü düzenli olarak değiştirir. Yemekler sabit bir kalıba uymaz, mevsimlere ve teslimatlara göre değişir. Klasik teknikleri güncel zevklerle birleştiren, ama fazla karmaşık olmayan hazırlıklar bulacaksınız. Restoran, Lyon ile Provence arasındaki küçük bir kasaba olan Pont-de-l'Isère'de ve burada benzer şekilde çalışan birkaç şef var. Atmosfer sakin, servis özenli. Buraya gelenler menünün her zaman aynı görünmeyeceğini bilir ve ziyareti ilginç kılan da tam olarak budur.
L'Agopé, Fransız mutfağı ile Doğu Akdeniz etkileri arasında giden yemekler sunar. Şef, Rhône vadisinde bekleyebileceğiniz hazırlıkları Levant veya Kuzey Afrika'yı anımsatan tatlarla karıştırır. Hem klasik tarifler hem de diğer bölgelerin baharat veya tekniklerini içeren versiyonlar bulursunuz. Ortam çağdaştır, yemek salonu oldukça sadedir. Restoran Valence'te yer alır ve gelenekten tamamen kopmadan onun ötesine geçmeye çalışan birçok mekanın olduğu yerel sahneye uyum sağlar.
Le Vert mi Sel, Fransız mutfağına odaklanır; yemekler sade bir sunumla ve o gün pazarda bulunanlara göre şekillenir. Şef, bölgenin taze malzemeleriyle çalışır ve ne çok karmaşık ne de çok sade olmayan yemekler hazırlar. Sunum basittir, odalar aydınlıktır ve fazla dekorasyon yoktur. Yemek yediğiniz yer, gürültüden ve kalabalık masalardan uzak, sakin bir ortam sunar. Menü mevsime ve mevcut malzemelere göre değişir, bu yüzden asla aynı şeyi iki kez görmezsiniz. Burası, Fransız klasiklerinin çağdaş bir yorumunu arayan ve ürünlerin tadından ödün vermek istemeyen misafirleri çeker. Buradaki işin zanaata saygı duyduğunu hissedersiniz.
La Petite Fabrique, Valence'da taze yerel malzemelerle geleneksel Fransız yemekleri hazırlayan bir restorandır. Şef, menüyü mevsimlere ve pazar tedarikine göre uyarlar, bu yüzden yemekler düzenli olarak değişir. Drôme ve yakın bölgelerin lezzetlerini yansıtan klasik hazırlıklar bulunur. Burası, yıldızlı bir kuruluş olma iddiasında olmadan Valence'in gastronomi ortamına uyum sağlar. Atmosfer sade ve karşılama samimidir.
La Cantine, Valence'te modern bir mekânda çağdaş etkilerle Fransız yemeği hazırlar. Öğle menüleri, öğle arası için bir şeyler yemek isteyenlere yönelik setler sunar. Restoran, Lyon ile Provence arasında, Rhône nehri boyunca uzanan kasabada yer alır. Mutfak, yerel ürünlerle çalışır ve klasik hazırlıklarla bugünün yaklaşımlarını birleştirmeye çalışır. Burada hem sade yemekler hem de daha özenli tabaklar bulabilirsiniz. Atmosfer çağdaştır ve ticareti ve transit trafiği bilen bir kasabanın yeme alışkanlıklarına uyar. Öğle setleri, lezzetten ödün vermeden hızlı yemek yemek isteyenlere hitap eder. La Cantine, Valence'in bistro ile daha rafine mutfak arasında mutfak sahnesini nasıl kurduğunu gösterir.
Santa Maria, Valence'in merkezinde, tren istasyonuna yakın bir konumda İtalyan yemekleri sunmaktadır. Pizzalar odun fırınında pişirilir, makarna genellikle mekanda yapılır. Menüde bruschetta veya vitello tonnato gibi başlangıçlar ve tiramisu veya panna cotta ile biten tatlılar da yer alır. Yemek salonu oldukça küçüktür, ahşap masalar ve sandalyeler vardır; bazen çok sayıda misafir olduğunda gürültülü olabilir. Yemekler klasiktir, büyük sürprizler yoktur. Bu yer, fazla düşünmeden pizza yemek istediğinizde hızlı bir akşam yemeği veya arkadaş buluşması için uygundur.
Auberge de Crussol, Rhône'un doğu kıyısındaki bir köyde, Crussol kalesi kalıntılarının eteğinde yer alır. Terastan tepeleri ve vadinin üzerinde yükselen eski kaleyi görebilirsiniz. Mutfak, ızgara et ve Ardèche ürünlerine odaklanır. Yöresel şaraplar, dağ peynirleri ve küçük üreticilerden sebzeler bulabilirsiniz. Yemek salonu aydınlık pencerelere ve sıcak bir tona sahiptir. Yazın insanlar dışarıda oturur, kışın soba yanar. Atmosfer sakin ve aceleci değildir. Birçok misafir kaleye yürüyüşten veya üzüm bağları arasında bir gezintiden sonra gelir. Restoran, Lyon ve Provence arasındaki bu bölgede insanların nasıl yediğini gösteren koleksiyondaki yerlerden biridir.
Flaveurs, yakın çiftliklerden ve pazarlardan mevsimin getirdiklerini kullanır. Şef, sebzeleri ve diğer malzemeleri Drôme ve çevresinden temin eder. Menü, o an mevcut olanı yansıtacak şekilde düzenli olarak değişir. Tabakta balık ve et bulursunuz, çoğu zaman ağır değil hafif tada sahip soslarla. Ortam sakin, servis ise yaygarasız işini yapar. Restoran, Valence'te, Rhône'a yakın, diğer dükkanların ve işyerlerinin olduğu bir sokakta yer alır. Masalar öyle aralıklıdır ki, komşunuzun her kelimesini duymadan sohbet edebilirsiniz. İnsanlar buraya malzemeye saygı gösteren, onu fazla değiştirmeden pişiren yemekler için gelir.
Maison Grizlaw, bölgedeki malzemelerle Fransız yemekleri hazırlar. Menü mevsimlere göre değişir ve üreticilerin o an elde ettiği ürünlere göre şekillenir. Geleneksel yöntemlere dayanan ama kişisel bir dokunuşla pişirilen yemekler bulursunuz. Ortam sakin ve gösterişsizdir. Mekan, Valence'te gündüzleri sessiz olan bir sokakta yer alır. Yemek salonu özellikle büyük değildir ve masalar birbirine yakın dizilidir. Bazı misafirler düzenli olarak gelir, bazıları ise gelip geçer. Personel, istediğinizde yemekleri açıklar. Öğle yemeğinde genellikle daha hızlı servis edilen bir set menü vardır. Akşam yemeği daha uzun sürer çünkü mutfak kendine daha fazla zaman tanır. Şarap listesinde çoğunlukla Drôme ve yakın illerden şişeler bulunur. Burada, tek bir bölgeye bağlı kalmayan, belki de sadece Rhône vadisini anımsatan Fransız yemeği yersiniz. Tarz doğrudan ve yemekler dürüsttür. Porsiyonlar makul ve sunum sade olandır.
Pic, Valence'da 1889'da başlayan bir aile hikayesini sürdürüyor ve şu anda Anne-Sophie Pic tarafından yönetiliyor. Restoran üç Michelin yıldızına sahip ve lezzetlere ve baharatlara odaklanan modern bir Fransız mutfağı geliştiriyor. Yemekler klasik teknikleri kişisel fikirlerle harmanlıyor, kombinasyonlar şaşırtıcı olabiliyor. Ortam rafine ama resmi değil, servis küçük şeylere dikkat ediyor. Birçok malzeme Drôme ve çevresindeki Rhône vadisinden geliyor. Şarap listesi geniş ve birçok bölgesel şişe içeriyor. Pic, tren istasyonunun yakınında, kasabanın sessiz bir bölümünde yer alıyor. Ayrıca bitişik bir otel ve daha rahat yemekler için daha gündelik bir bistro alanı var.
Almacita, Latin Amerika yemeklerini Valence'e taşıyor; Peru, Meksika ve Arjantin'den tariflerle. Ceviche, ızgara etler ve bu bölgelerin baharat ve tekniklerini kullanan diğer hazırlıklar bulacaksınız. Mutfak taze ürünlerle çalışıyor ve yoğun lezzetlere odaklanıyor. Restoran şehir merkezinde ve klasik Fransız gastronomisinden farklı bir mutfakla yerel yemek sahnesine katkıda bulunuyor. Yemekler, Pasifik kıyısından Pampa'nın ızgara geleneklerine kadar çeşitli etkiler gösteriyor. Yemek yediğiniz mekan, zorlama hissi vermeden Güney Amerika atmosferlerini anımsatmayı amaçlıyor. Almacita, farklı tatlar arayan herkes için bir adres.
La Cachette, yerel malzemeleri Fransız pişirme tarzıyla bir araya getiriyor ve işleri ileriye taşımaya çalışıyor. Restoran Valence'te yer alıyor ve bu koleksiyonun sunduğu çeşitliliği gösteren adreslerden biri. Yemekler her zaman tanıdık kalıpları izlemiyor. Drôme'dan gelen ürünlerin günümüze daha yakın tekniklerle buluştuğu tabaklar buluyorsunuz. Burası, Lyon ile Provence arasında duran ve farklı etkilerin kesiştiği bir kasabanın resmine uyuyor. Atmosfer rahat kalıyor ve sizi resmi bir ortama sokmuyor. Valence'te dolaşıp alışılmış formüllerden uzaklaşan bir pişirme arıyorsanız, burada bir masa rezerve edebilirsiniz.
Bistro André, yerel malzemelerle hazırlanan lezzetli yemekleri şık bir yemek salonunda sunuyor. Güzel havalarda dışarıdaki gölgeli terasta yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Mutfak, klasik Fransız mutfağının kurallarını çok fazla gösterişe kaçmadan takip ediyor. Menü mevsimlere göre değişiyor ve bölgenin sunduklarını gözler önüne seriyor.
Maison Chabran, bölgenin ürünlerini modern pişirme yöntemleriyle buluşturan Fransız mutfağı sunuyor. Mekan, Valence ile Tournon-sur-Rhône arasındaki küçük bir kasabada, on dokuzuncu yüzyıldan kalma bir hanı andıran bir binada yer alıyor. Yemek salonu beyaz masa örtüleri ve sade dekorasyonuyla aydınlık ve sakin bir havaya sahip. Mutfakta Drôme ve çevre bölgelerden gelen sebze ve etler kullanılıyor. Yemekler mevsimlere göre değişiyor ve eski tariflerle yeni beklentileri birleştiren teknikler içeriyor. Lezzet ve sunuma özen gösteriliyor, ancak her şey çok karmaşık hale getirilmiyor. Ana menünün yanı sıra, çoğunlukla Rhône vadisi ve güney bölgelerden seçme şaraplar da bulunuyor. Ev, birkaç on yıldır aynı aile tarafından işletiliyor ve zamanla bölgede adını duyurmuş.
Le Carré d'Alethius, bir Michelin yıldızına sahiptir ve şef Olivier Samin tarafından yönetilmektedir. Restoran, bölgesel ürünler kullanır ve menüsünü o dönemde bulunan malzemelere göre oluşturur. Yemekler mevsimlerin ritmine uyar. Yerel üreticilere yakınlığı hissedebilirsiniz. Mutfak, Drôme ve çevre bölgelerden sebze, et ve diğer malzemeleri kullanır. Stil modern ama fazla gösterişli değildir. Samin, menülerini pazarın sunduklarına göre ayarlar. Mekan, Rhône nehri üzerindeki küçük bir kasabada yer alır. Atmosfer sakin ve odaklıdır.
Les Cèdres restoranı eski bir çiftlik evinde yer alır ve bir aile tarafından işletilir. Mutfak, yerel ürünler kullanır ve nesiller boyunca aktarılan Fransız tariflerine dayanır. Mekan, çiftlik geçmişini korumuş; kalın duvarlar ve koyu ahşap, sakin bir his verir. Bazı yemekler geleneksel yöntemleri izler, bazıları ise hafif değiştirilmiş ancak kökenlerine sadık kalır. İnsanlar burada acele etmeden yer. Misafirlerin çoğu yakın köylerden gelir veya güneye geçen yolculardır.
Grane'deki Le Kléber, 1700'lü yıllardan kalma bir binada yer alıyor. Şef, bahçeden sebzeler ve pazardan malzemeler kullanarak günümüz zevkini yansıtan Fransız yemekleri hazırlıyor. Menü mevsime göre düzenli olarak değişiyor. Yazın dışarıda yemek yiyebilirsiniz. Yemek salonunda eski taş duvarlar ve büyük pencereler var. Yemekler sadedir, tabakta az öğe bulunur. Ot ve baharat kullanımına özen gösterildiği fark ediliyor. Ev köyün kenarında, yoldan biraz içeride. İç avlu ve birkaç park yeri var. Atmosfer sakindir, acele yoktur. Servis yemekleri açıklar ve şarap seçimi konusunda tavsiye verir. Şarapların çoğu Drôme veya Rhône vadisinden gelir. Porsiyonlar uygun ölçüdedir.
Chartron, mevsimlik malzemelerle çalışır ve klasik Fransız yemeklerini çağdaş bir biçime getirir. Ekip, ürünleri bulunabilirliğine ve hasat zamanına göre seçtiği için menü sık sık değişir. Restoran, Valence ile Lyon arasındaki Saint-Donat-sur-l'Herbasse kasabasında yer alır; burada birçok çiftçi tarlalarını işler ve sebze yetiştirir. Yemek salonunda sade bir atmosfer vardır; fazla dekorasyon ya da yüksek sesli müzik yoktur. Taze tada sahip yemekler, tabakta basit görünür ancak özenle hazırlanmıştır. Porsiyonlar çok büyük değildir ama doyurucudur. Bazı akşamlar masalarda aileleri, bazı akşamlarda çiftleri veya küçük arkadaş gruplarını görürsünüz. Chartron, koleksiyonda bu bölgede gösterişli bir sunum olmadan nasıl yemek pişirilebileceğini gösteren adreslerden biridir.
Epona, bölgeden elde edilen malzemelerle Fransız yemekleri hazırlar ve Drôme'daki küçük bir köy olan Baix'te bulunur. Menü mevsimlere göre değişir ve yerel çiftliklerin ürettiklerini yansıtır. Yakın tedarikçilerden sebze, et ve diğer ürünleri bulursunuz. Yemekler, Fransa'da uzun zamandır bilinen tariflere sadık kalır ve gösterişsizdir. Bu restoran, Valence ile Provence arasındaki bu koleksiyona çok uyar çünkü buradaki kırsalda sıkça bulduğunuz yemek türünü gösterir. Yemek salonu sade döşenmiştir ve ortam sakindir. Epona, bazı yıldızlı restoranlar kadar ilgi görmeyen ama yine de Drôme'un sunduklarıyla sağlam iş çıkaran evlerden biridir.
La Capitelle, Mirmande'de on altıncı yüzyıldan kalma bir binada faaliyet göstermektedir. Mutfak, klasik Fransız tarzını takip eder ve genellikle çevredeki bölgenin ürünlerini kullanır. Pek çok yemek, Drôme'da uzun süredir bilinen hazırlama yöntemlerini gösterir. Ev, Rhône manzarasının kenarındaki küçük köylerden birinde yer alır.
Le Quai, üzüm bağlarıyla bilinen Tain-l'Hermitage kasabasında, Rhône Nehri kıyısında yer alır. Mutfak, Fransız geleneğini takip eder ve Drôme ile yakın çevresindeki bölgelerden gelen malzemelere dayanır. Menü mevsimlere göre değişir ve birçok yemek, yakın çevredeki şaraplarla eşleşir. Yemek salonu gösterişsizdir ve nehir manzarasına sahiptir. Servis, ürünlerin nereden geldiğini fazla teknik detaya girmeden açıklar. Acele etmeden, yavaşça yemek yiyebileceğiniz bir yerdir.
Bu restoran, Drôme bölgesinin yerel ürünleriyle Fransız mutfağı sunmaktadır. Şef, mevsimlik yemekleri çağdaş bir ortamda hazırlar. Malzemeler bölgeden gelir ve genellikle pazardan taze olarak alınır. Klasik yemeklerin yanı sıra modern yorumları da bulabilirsiniz. Yemek salonu aydınlıktır ve masalar arasında boşluk vardır. Duvarlarda bazen yerel ressamların tabloları asılıdır. Personel, yemeklerin hazırlanışını ve malzemelerin kaynağını açıklar. Yer, Valence şehir merkezinde, Rhône nehrinin kıyısına yakındır. Menü, pazarda bulunanlara göre değişir. Le Bac à Traille, şehrin mutfak manzarasının bir parçasıdır ve bölgesel geleneği günümüz gastronomisiyle buluşturur.
L'Auberge d'Allex eski bir binada yer alır ve mevsimlere göre değişen bir mutfak sunar. Şef çoğunlukla Drôme ve çevresindeki bölgelerin ürünlerini kullanır. Mekan Valence'ten çok uzak olmayan küçük bir köyde bulunur. Yemek salonunun içinde sessiz bir atmosfer vardır ve size kırsal bir hanı hatırlatır. Yemekler basit kalır ve malzemelerin tadının kendini göstermesine izin verir. Şarap listesi çoğunlukla Rhône vadisi ve komşu bağlardan gelen şişeleri içerir. Her şey doğrudan ve dürüsttür; tabakta gereksiz süsleme yoktur.
La Ruche, Fransız geleneğine sadık kalarak mevsimlere göre değişen ve bölgenin sunduklarını kullanan bir mutfak sunuyor. Yemek salonu, binanın çevresine yayılan Saint-Péray bağlarına bakıyor. Yemekler klasik yöntemlere saygı gösteriyor ancak geçmiş on yılların tariflerine sıkı sıkıya bağlı değil. Pencerelerden bağların yeşil ışığının süzüldüğü aydınlık bir mekânda oturuyorsunuz. Sonuç, hem doğal hem de özenli hissettiren, Lyon ile Provence arasındaki Rhône vadisinde bu koleksiyonun bir araya getirdiği geniş seçeneklere eklenen bir yer.
Le Cerisier, taş duvarları ve eski kirişleri olan bir mekanda günümüz Fransız mutfağını sunuyor. Şef, mevsimine uygun yemekler hazırlıyor. Yüzyıllardır yaşanmış bir evde oturuyorsunuz ama tabaklarda bugünün mutfak anlayışı görülüyor. Ürünler genellikle yakın çevreden geliyor ve şef, yeni olgunlaşmış olanları seçiyor. Duvarlar geçmişi gösteriyor, mutfak ise mevsimin ritmine uyuyor. Kalıcı olan malzemelerle değişen yemeklerin bir arada olduğunu buluyorsunuz. Sessizlikle özenin birleştiği bu yerde, hem köklü hem de canlı hissettiren bir şeyler yiyebilirsiniz.
Le Bistrot des Clercs, Valence'in merkezinde yer alır ve genellikle bölgenin tariflerinden yararlanan Fransız yemekleri hazırlar. Mutfak, Drôme ve komşu bölgelerden gelen ürünleri kullanır. Menüde bir bistrodan bekleyeceğiniz klasikler yer alır, bazen bölgesel bir dokunuşla. Şarap listesi, yemeklerle uyumlu yerel şişeleri içerir. Mekân, geleneksel bistroları anımsatan bir ortamda misafirlerini karşılar, ancak her şey katı değildir. Burada uzun plan yapmadan yemek yiyebilir ve yemekler fazla gösteriş olmadan servis edilir.
Le Mangevins, Tain-l'Hermitage'de, yemekle şarabı eşleştirmeye özel önem veren bir restorandır. Menü, o gün gelen taze malzemelere ve mevsime göre değişir. Burada, pazarlara uyum sağlayan bir mutfak bulursunuz ve bölgenin ürünlerini kullanır. İsim, şarap kelimesiyle oynuyor; bu da mahzenin önemli bir yere sahip olduğunu gösteriyor. Tain-l'Hermitage, Rhone Nehri'nin sağ kıyısında yer alır ve kasabanın üzerinde yükselen bağ yamaçlarıyla bilinir. Burada, bölgedeki yetiştiricilerle yakın çalışırlar ve her yemeğe uygun şişeler önerirler. Atmosfer rahattır, formalitelere takılmaz.
La Cage aux Fleurs, eski bir evde yer alır ve çiçeklerle kaplı bir terasa sahiptir. Mutfak, çoğunlukla bölgeden gelen malzemelerle çalışır. Klasik yemeklerin yanında daha modern yorumlar da bulabilirsiniz. Ortam sakin olup, acele etmeden yemek yenilebilecek bir mekândır. Menü mevsimlere göre değişir ve Drôme ile çevresindeki ürünleri öne çıkarır. Rhône kıyısındaki küçük bir kasaba olan Tain-l'Hermitage'da yer alır ve bağlarıyla bilinir. Hizmet güler yüzlü, iç mekân ise sade ve sıcaktır.
Chez Grand-Mère, Fransız büyükannelerinin nesilden nesile aktardığı yemekleri sofraya taşıyor. Bu aile restoranı Valence'te ve nesilden nesile geçen tariflerle çalışıyor. Sarımsaklı fırın tavuk, saatlerce pişmiş güveçler veya krema ve tereyağı zengin gratenler bulacaksınız. Salon sade ve gösterişsiz, sandalyeler birbirine yakın, bazen diğer yemek yiyenlerle aynı masayı paylaşıyorsunuz. Duvarda eski fotoğraflar asılı, menüde el yazısı günün özel tarifleri yazılı. Porsiyonlar cömert, servis sıcak ama rahatsız edici değil. Burada, bir akrabanın evinde yermiş gibi yiyorsunuz, sürprizler yok ama hayal kırıklıkları da yok.
Garenne, bölgeden gelen malzemelerle çalışıyor ve Fransız mutfağının temellerini Akdeniz dokunuşlarıyla birleştiren yemekler hazırlıyor. Mutfak mevsimlere göre değişiyor, porsiyonlar özenle düşünülmüş, tatlar oldukça net. Burada aşırı doldurulmuş tabaklar bulamazsınız, daha çok ürünü gizlemeyen sakin bir stil vardır. Ortam sade, çalışanlar tabaktakileri açıklamaktan mutlu. Livron-sur-Drôme, Valence'tan uzak olmayan nehir kenarında küçük bir kasabadır ve Garenne, fazla gösteriş yapmadan bu manzaraya uyum sağlar.
Le 45ème, pazarda bulunan ürünlerle yapılan Fransız mutfağı sunar. Şef, çevre bölgelerden gelen ürünlere göre menüyü düzenli olarak değiştirir. Yemekler sabit bir kalıba uymaz, mevsimlere ve teslimatlara göre değişir. Klasik teknikleri güncel zevklerle birleştiren, ama fazla karmaşık olmayan hazırlıklar bulacaksınız. Restoran, Lyon ile Provence arasındaki küçük bir kasaba olan Pont-de-l'Isère'de ve burada benzer şekilde çalışan birkaç şef var. Atmosfer sakin, servis özenli. Buraya gelenler menünün her zaman aynı görünmeyeceğini bilir ve ziyareti ilginç kılan da tam olarak budur.
L'Agopé, Fransız mutfağı ile Doğu Akdeniz etkileri arasında giden yemekler sunar. Şef, Rhône vadisinde bekleyebileceğiniz hazırlıkları Levant veya Kuzey Afrika'yı anımsatan tatlarla karıştırır. Hem klasik tarifler hem de diğer bölgelerin baharat veya tekniklerini içeren versiyonlar bulursunuz. Ortam çağdaştır, yemek salonu oldukça sadedir. Restoran Valence'te yer alır ve gelenekten tamamen kopmadan onun ötesine geçmeye çalışan birçok mekanın olduğu yerel sahneye uyum sağlar.
Le Vert mi Sel, Fransız mutfağına odaklanır; yemekler sade bir sunumla ve o gün pazarda bulunanlara göre şekillenir. Şef, bölgenin taze malzemeleriyle çalışır ve ne çok karmaşık ne de çok sade olmayan yemekler hazırlar. Sunum basittir, odalar aydınlıktır ve fazla dekorasyon yoktur. Yemek yediğiniz yer, gürültüden ve kalabalık masalardan uzak, sakin bir ortam sunar. Menü mevsime ve mevcut malzemelere göre değişir, bu yüzden asla aynı şeyi iki kez görmezsiniz. Burası, Fransız klasiklerinin çağdaş bir yorumunu arayan ve ürünlerin tadından ödün vermek istemeyen misafirleri çeker. Buradaki işin zanaata saygı duyduğunu hissedersiniz.
La Petite Fabrique, Valence'da taze yerel malzemelerle geleneksel Fransız yemekleri hazırlayan bir restorandır. Şef, menüyü mevsimlere ve pazar tedarikine göre uyarlar, bu yüzden yemekler düzenli olarak değişir. Drôme ve yakın bölgelerin lezzetlerini yansıtan klasik hazırlıklar bulunur. Burası, yıldızlı bir kuruluş olma iddiasında olmadan Valence'in gastronomi ortamına uyum sağlar. Atmosfer sade ve karşılama samimidir.
La Cantine, Valence'te modern bir mekânda çağdaş etkilerle Fransız yemeği hazırlar. Öğle menüleri, öğle arası için bir şeyler yemek isteyenlere yönelik setler sunar. Restoran, Lyon ile Provence arasında, Rhône nehri boyunca uzanan kasabada yer alır. Mutfak, yerel ürünlerle çalışır ve klasik hazırlıklarla bugünün yaklaşımlarını birleştirmeye çalışır. Burada hem sade yemekler hem de daha özenli tabaklar bulabilirsiniz. Atmosfer çağdaştır ve ticareti ve transit trafiği bilen bir kasabanın yeme alışkanlıklarına uyar. Öğle setleri, lezzetten ödün vermeden hızlı yemek yemek isteyenlere hitap eder. La Cantine, Valence'in bistro ile daha rafine mutfak arasında mutfak sahnesini nasıl kurduğunu gösterir.
Santa Maria, Valence'in merkezinde, tren istasyonuna yakın bir konumda İtalyan yemekleri sunmaktadır. Pizzalar odun fırınında pişirilir, makarna genellikle mekanda yapılır. Menüde bruschetta veya vitello tonnato gibi başlangıçlar ve tiramisu veya panna cotta ile biten tatlılar da yer alır. Yemek salonu oldukça küçüktür, ahşap masalar ve sandalyeler vardır; bazen çok sayıda misafir olduğunda gürültülü olabilir. Yemekler klasiktir, büyük sürprizler yoktur. Bu yer, fazla düşünmeden pizza yemek istediğinizde hızlı bir akşam yemeği veya arkadaş buluşması için uygundur.
Auberge de Crussol, Rhône'un doğu kıyısındaki bir köyde, Crussol kalesi kalıntılarının eteğinde yer alır. Terastan tepeleri ve vadinin üzerinde yükselen eski kaleyi görebilirsiniz. Mutfak, ızgara et ve Ardèche ürünlerine odaklanır. Yöresel şaraplar, dağ peynirleri ve küçük üreticilerden sebzeler bulabilirsiniz. Yemek salonu aydınlık pencerelere ve sıcak bir tona sahiptir. Yazın insanlar dışarıda oturur, kışın soba yanar. Atmosfer sakin ve aceleci değildir. Birçok misafir kaleye yürüyüşten veya üzüm bağları arasında bir gezintiden sonra gelir. Restoran, Lyon ve Provence arasındaki bu bölgede insanların nasıl yediğini gösteren koleksiyondaki yerlerden biridir.
Fırsatı değerlendirip yakındaki bağları ziyaret edin. Birçok mekan, özellikle Tain-l'Hermitage ve Saint-Péray'den gelen yerel ürünleri tanıtacak yemek ve şarap eşleştirmeleri sunuyor.
