Le Carré d'Alethius, Fransa'nın Charmes-sur-Rhône şehrinde bir restoran
Le Carré d'Alethius, Michelin yıldızlı bir restoran olup, çağdaş bir yemek alanında zarif mutfak sunmaktadır. Akdeniz bitkileriyle çevrili cam tavanlı bir avlusu vardır; doğal ışık çatı yapısından süzülür. Mekan modern ve özenle tasarlanmıştır.
Restoran, 2010 yılında şef Olivier Samin tarafından, ünlü Maison Pic'te yedi yıl şef yardımcısı olarak çalıştıktan sonra açıldı. 2014 yılında Michelin yıldızını aldı ve önemli bir yemek destinasyonu olarak kendini kanıtladı.
Mutfak, yerel üreticilerle çalışarak salyangoz, peynir ve diğer malzemeleri yakın çiftliklerden ve ustalardan temin eder ve bölgenin yemek geleneklerini kutlar.
Öğle yemeği Çarşamba'dan Cumartesi'ye 12:00-13:15, akşam yemeği ise Salı'dan Cumartesi'ye 19:45-21:15 arasında servis edilir. Yer sınırlı olduğundan ve çabuk dolduğundan rezervasyon gereklidir.
Şarap listesinde yaklaşık 500 seçenek bulunuyor ve özellikle Rhône Vadisi'nden, özellikle Saint-Joseph, Cornas ve Saint-Peray bölgelerinden gelen şişelere ağırlık veriliyor. Bu derinlik, yemek yiyenlerin bölgesel yemeklerle doğal olarak uyumlu şaraplar bulmasını sağlıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
