La Capitelle, Fransa'nın Mirmande kentinde üst düzey bir restoran
La Capitelle, Fransa'nın Drôme bölgesindeki Mirmande köyünde bulunan üst düzey bir restorandır. İşletme, kemerli tavanlı bir yemek salonu ve şömine ile açık hava terasına sahiptir; her mekânın kendine özgü bir karakteri ve manzarası vardır.
Bu isim, Drôme bölgesinde çobanların ve bağcıların hava koşullarından korunmak için inşa ettiği geleneksel kuru taş barınakları ifade eder. Bu yapılar, modern restoranın kimliğine ilham kaynağı olmuştur.
Şef, çevredeki Vercors ve Provence bölgelerinden gelen malzemeleri modern pişirme teknikleriyle birleştirerek yerel Fransız mutfağına çağdaş bir yorum getiriyor. Tabakta ne sunulduğu, bölgenin her mevsimde sunduğu şeyleri yansıtıyor.
Restoran, Şubat ayından Aralık ayına kadar misafir kabul etmektedir; iç mekânda yaklaşık 30, terasta ise yaklaşık 40 kişilik oturma alanı bulunmaktadır. Özellikle sıcak aylarda teras hızla dolduğundan, grubunuza uygun alanı önceden kontrol etmek faydalıdır.
Şömineli kemerli yemek salonu, restoranın adına ilham veren geleneksel taş yapıları çağrıştırıyor. Terastan bakıldığında manzara Drôme vadisinin ötesinde çevredeki tepelere kadar uzanıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
