Clos Fourtet, Fransa'nın Saint-Émilion kentinde şarap imalathanesi
Clos Fourtet, Premier Grand Cru Classé unvanına sahip bir şarap imalathanesidir; yüz yıllarca geriye uzanan yeraltı yapıları ve mahzenleri olan bir mülk üzerine kuruludur. Mülk yaklaşık 20 hektarlık kireçtaşı toprak üzerine uzanır; ana üzüm türü Merlot'tur, son harmana Cabernet Franc ve Cabernet Sauvignon eklenir.
Mülk aslen bir ortaçağ tahkimatıydı ve 1700'lerde şarap imalathanesine dönüştürüldü. Premier Grand Cru Classé olarak resmi tanınma 1990'larda geldi ve mülkün kalite ve itibar açısından yükselişini işaret etti.
Mülk, köklü şarap yapım uygulamalarını çağdaş yöntemlerle harmanlıyor; asmaların sık dikilmesi ve yıl boyunca bakılması bunu gösteriyor. Bu eski ve yeni kombinasyonu, çalışılan manzarayı şekillendiriyor ve mülkün zaman içinde nasıl geliştiğini yansıtıyor.
Ziyaretçiler, üzümlerin yetiştiği ve şarabın yapıldığı yerleri görmek için bağlar ve yeraltı mahzen kompleksi boyunca rehberli turlara katılabilirler. Turlar bağ yamaçlarında yürüyüş ve taştan yapılmış mahzenlere iniş içerdiğinden rahat ayakkabı giymek pratik olur.
Mevcut mal sahibi, eski bağ bloklarında asma yoğunluğunu artırmak ve üzüm kalitesini iyileştirmek amacıyla biyodinamik tarım uygulamalarını başlattı. Daha sürdürülebilir yöntemlere geçiş, eski bağ bölümlerinin nasıl yönetildiğini ve göründüğünü gözle görülür şekilde değiştirdi.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
