Château Soutard, Fransa'nın Saint-Émilion kentinde Grand Cru Classé şarap imalathanesi
Château Soutard, Saint-Émilion'da, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ve Malbec üzümlerinin yetiştiği kireç taşı platosunda yer alan bir Grand Cru Classé mülküdür. Mülk, geleneksel şarap yapım yöntemlerini gösteren tarihi mahzenlere ve üretim tesislerine sahiptir.
Mülk, 1513'te tarım ve değirmencilik faaliyeti olarak başladı ve ardından şarap üretimine dönüştü. 18. yüzyılın ortalarında bu mülk, üzüm bağlarını düzenli sıralar hâlinde dikme uygulamasına öncülük etti.
Mülk, 'tarihi anıt envanteri' tescillidir ve ziyaretçiler, elle hasattan mahzende elle ayıklamaya kadar üzüm bağı boyunca geleneksel yöntemlere olan bağlılığı fark eder. Bu yaklaşım, buradaki şarap yapımının bölgenin kimliğini şekillendiren uygulamalarla nasıl bağlantılı kaldığını gösterir.
Ziyaretçiler, günlük turlara ve tadımlara katılarak şarap üretimi hakkında bilgi edinebilir ve sıcaklık kontrollü odalarda farklı yılların şaraplarını tadabilir. Önceden planlama yapmak, belirli bir günde mevcut olan deneyimlere erişimi sağlamaya yardımcı olur.
Mülk, üretim boyunca üzüm hasarını en aza indiren çok seviyeli bir yerçekimi akış sistemi kullanır. Bu dikkatle tasarlanmış sistem, düşünceli mühendisliğin şarap kalitesini nasıl koruduğunu gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
