Le 27 Gambetta, mevsimlik ürünlerle çalışır ve menüsünü pazarın sunduklarına göre oluşturur. Yemekler Fransız tariflerine dayanır ve tazelik ön plandadır. Yemek salonu çağdaştır, ortam sakindir. Sabit fiyatlı menüler, gelen ürünlere göre değişir ve aşçının işini birkaç farklı yemekle keşfetmenizi sağlar, üstelik fazla harcama yapmadan.

Château d'Adoménil'deki restoran, 18. yüzyıldan kalma bir binada Fransız lezzetlerini çağdaş pişirme yöntemleriyle birleştiriyor. Taş duvarlar ve dönemin mobilyaları, Lorraine bölgesinin mevsimlik ürünlerini kullanan yemekleri vurguluyor.

Racine, menüsünü Nancy ve çevresindeki çiftliklerin ürettiklerine göre kurar ve mevsimin pazara getirdiği sebzeler, etler veya balıklar değiştikçe yemekleri de değiştirir. Pişirme, Fransız tekniklerini izler ancak karmaşık sunumlara sapmaz. Sabit fiyatlı setler, yemeği birkaç ana bölüme ayırır ve misafirlerin şefin mevsimlik malzemelerle nasıl çalıştığını görmesini sağlar. Yemek salonu, tabaklara odaklanmayı sağlayan çağdaş bir iç mekana sahiptir ve servis, ürünlerin nereden geldiğini ve nasıl hazırlandığını açıklar.

Patern, Nancy'de deneysel yemekler sunan bir Fransız restoranıdır. Yemek salonu sade tutulmuş, dikkat dağıtacak hiçbir şey yok. Menü, markette ne bulunabildiğine göre sık sık değişir. Mutfak ekibi yeni kombinasyonlar dener ve mevsimlik malzemelerle çalışır, sabit tariflere bağlı kalmaz. Aydınlık bir odada oturursunuz ve dikkatiniz tabaktadır.

Bu restoran, mevsimlik malzemelerle çağdaş bir ortamda Fransız mutfağı sunmaktadır. Menü, pazarda bulunanlara göre değişir ve Nancy'nin yemek sahnesine katkıda bulunur. Bu sahne, bu gibi köy adreslerinden şehir bistro'larına kadar uzanır. Yemekler mevsimlerin ritmini takip eder.

La Toq, genellikle Lorraine bölgesinden gelen Fransız tarifleriyle çalışır. Nancy'deki bu restoranda bölgesel malzemelerle hazırlanan yemekler ve bölgenin şarapları sunulur. Menü mevsimlere göre değişir ve klasik hazırlıkların yanı sıra daha güncel olanları da gösterir. Dekorasyon sade, atmosfer rahattır. Burada Fransız mutfağını bölgesel biçimiyle, gösterişli sunumlar olmadan, ürüne ve bölgenin geleneklerine saygıyla tadarsınız.

Les Oliviers, Nancy'nin merkezindeki bir yemek salonunda makarna, pizza ve diğer İtalyan yemekleri sunmaktadır. Menüde İtalya'nın farklı bölgelerinden çeşitli tarifler yer alır ve bazı ürünler İtalya'dan ithal edilir. Burada antipasti, ev yapımı makarna ve ızgara et veya balık bulabilirsiniz. Şarap listesinde, hafif beyazlardan gövdeli kırmızılara kadar birçok İtalyan şarabı bulunmaktadır. Mekan, trattoria ile çağdaş bistro arasında bir atmosfere sahiptir ve hız ile samimiyete odaklı hizmet sunar.

Cadet, klasik Fransız tariflerini çağdaş pişirme yöntemleri ve mevsimlik malzemelerle birleştirir. Menü düzenli olarak değişir ve pazarın sunduğu ürünlere göre geleneksel yemeklerin modern yorumlarını sunar.

À la 12, Fransız klasiklerini çağdaş bir yaklaşımla yorumluyor. Mutfak, yerel malzemelerle çalışıyor, onları özenle hazırlıyor ve yemekleri modern bir şekilde sunuyor. Menü değişiyor ve mevsimin sunduklarını takip ediyor.

La Cour des Sens, güncel hazırlama yöntemleriyle Fransız mutfağı sunar. Şef, Lorraine bölgesinin yerel ürünlerini kullanır ve mevsimlik menüleri öne çıkaran modern pişirme teknikleri uygular. Mekan, gösterişli sunumlardan çok mevcut ürünlerin kalitesine odaklanan bir ortamda hizmet verir.

Le Palais Gourmand, malzemelerinin bir kısmını bölgeden temin eder ve menüsünde kuzu etinin çeşitli hazırlanışlarına yer verir. Sezonunda, menüde deniz tarağı yemekleri de bulunur. Yemek salonu yaklaşık 45 kişiliktir ve Nancy'nin kalbinde yer alır; restoran, şehirdeki Fransız mutfağının çeşitliliğine katkıda bulunur. A la carte sipariş verebilir veya günün menülerinden birini seçebilirsiniz. Atmosfer sakindir, özel bir dekorasyon yoktur ve küçük bir grupla veya çift olarak yemek için uygundur.

Antoinette, yenilenmiş 19. yüzyıl binasında Fransız mutfağı sunar. Menü mevsimlere göre değişir ve yerel malzemelerle yapılan yemekler içerir. Şarap listesinde bölgesel şişeler bulunur ve yemekler genellikle geleneksel tariflere modern dokunuşlar eklenerek hazırlanır. Yemek salonunda eski tavan kirişlerini ve parlak duvarları görebilirsiniz. Restoran Nancy'nin merkezinde yer alır ve çevrede benzer mutfağı sunan birçok yer vardır.

Le Comptoir Saint-Michel, Place Stanislas'a kısa bir yürüyüş mesafesindedir ve bölgeye özgü yemekler sunar. Yemek salonunda ahşap mobilyalar ve 1800'lü yıllardan kalma taş duvarlar bulunur; bu da mekana sıcak bir hava katar. Menüde Lorraine spesiyaliteleri ve mevsime göre değişen Fransız klasikleri yer alır. Bu restoran, Nancy'nin merkezini gezdikten sonra bir yemek için uygundur.

Bu restoran, mevsimlik malzemelerle hazırlanan bir menü sunar ve Fransız mutfağını diğer mutfakların dokunuşlarıyla birleştirir. Yemekler, Lorraine bölgesinin ürünlerini çağdaş sunumlarla öne çıkarır ve tabaklar pazarın durumuna göre düzenli olarak değişir. La Maison dans le Parc, yenilenmiş bir evde yer alır ve gündüz veya akşam yemek yiyebileceğiniz birden fazla salonu vardır.

Osaka Sokak Yemekleri, hızlı ve rahat bir şekilde yenebilen Japon yemekleri sunar. Menüde ramen, gyoza ve suşi bulunur. Mutfak açıktır ve aşçıların yemekleri hazırladığını izleyebilirsiniz, bu bazen odaya buhar veya ses getirir. Dekor basittir, fazla süsleme yoktur. Fransız mutfağı dışında bir şey istiyorsanız, buraya gelirsiniz ve oldukça hızlı servis alırsınız.

Karma, mevsimlik ürünlerle çalışır ve modern Fransız mutfağını sofraya getirir. Menü, pazarın sunduklarına göre değişir ve şef, sebzeleri, balıkları ve etleri tatları net kalacak şekilde hazırlar. Menüye zahmetsizce uyan vejetaryen yemekler de vardır. Mekan sade bir şekilde döşenmiştir, soluk duvarlar ve az sayıda dekorasyon vardır, böylece yemeğe odaklanırsınız. Atmosfer rahattır, porsiyonlar cömerttir ve personel tabakları çok fazla kelime kullanmadan açıklar.

Thai Khao Thip, Tayland çorbaları, köriler ve wok yemekleri ile Güneydoğu Asya tatlıları hazırlar. Yemek salonu ahşap mobilyalarla döşenmiştir. Sakin bir ortamda Tayland mutfağının klasik lezzetlerini bulacaksınız; burada vakit geçirmek keyif verir.

Transparence'da şef Patrick Fréchin, bölgesel malzemelerle Fransız yemekleri hazırlıyor. Restoran Nancy'de yer alıyor ve sabit fiyatlı menüler sunuyor. Kart mevsimlere göre değişiyor ve tarifler çağdaş tekniklerle uygulanıyor. Burada klasik hazırlıkların yanı sıra daha yaratıcı yorumlar da bulabilirsiniz. Yemek salonu sade tutulmuş ve servis, ürünlerin kökenini memnuniyetle açıklıyor. Şarap listesi çoğunlukla Fransız şişelerini içeriyor, Lorraine'den birkaç referans da dahil. Restoran, hem yerel halkı hem de gereksiz karmaşıklık olmadan özenli yemek arayan misafirleri çekiyor.

L'Eden mevsimlik malzemelerle çalışır ve menüsünü pazarın arzına göre ayarlar. Mutfak, Fransız gastronomisinin klasik çizgilerini izler ve haftalık değişen günlük öneriler ekler. Yemek salonunda, binanın orijinal yapısını anımsatan taş duvarlar ve ahşap kirişler bulunur. Birkaç masa dolu olsa bile ortam sakin kalır. İnsanlar buraya gösterişsiz Fransız tariflerinin tadını çıkarmak ve ana yemek ile garnitürün doğal olarak birbirini tamamladığı bir öğünün ilerleyişini izlemek için gelir.

Beaupré, Lorraine klasiği yemeklere odaklanır ve bugün Nancy'de bölgesel mutfağın nasıl sunulduğuna dair bir pencere açar. Menü mevsimlerin ritmini takip eder, çevredeki çiftliklerde üretilen ürünleri kullanır. Mutfak ekibi tüm tatlıları evde yapar. Yılın zamanına bağlı olarak sık sık quiche, baeckeoffe veya av eti gibi yemekler bulursunuz. Mahzen, Lorraine bağlarından gelen ve tabağınızla eşleştirilebilecek şişeleri toplar. Atmosfer sade kalır, hizmet hem yeni gelenleri hem de yerel halkı karşılar.

Le Village d'Afrotaste, birçok Afrika ülkesinden yemekler sunarak Nancy'nin yemek sahnesine başka bir kıtanın tatlarını katıyor. Menüde ızgara etler, güveçler ve kuskus yer alıyor; bunlar, klasik Fransız restoranlarında bulamayacağınız baharatlar ve hazırlama yöntemleriyle sunuluyor. Yemek salonunun duvarlarında Afrika'dan sanat eserleri ve kumaşlar sergileniyor, bu da mekana kişisel bir dokunuş katıyor. Atmosfer rahat; mekan, Mali, Senegal veya Fildişi Sahili mutfaklarına meraklı misafirleri çekiyor. Porsiyonlar cömert, fiyatlar makul. Basit masalarda oturuyorsunuz; personel gerekirse yemekleri açıklıyor. Restoran, Nancy'nin merkezinde, şehrin daha bilinen adreslerinden çok uzakta değil.

Il Ristorante, ithal malzemelerle İtalyan yemekleri hazırlar. Menüde ev yapımı makarna, odun ateşinde pişen pizza ve seçkin İtalyan şarapları bulunur. Yemekler, Emilia-Romagna'dan Toskana'ya kadar İtalya'nın farklı bölgelerinin geleneklerine uygundur. Mekân, sıcak ışıklandırması ve sade masalarıyla bir trattoria havasını andırır. Restoran Nancy'dedir ve birçok misafir, şehirden çıkmadan İtalyan yemeği yemek için buraya gelir.

La Souris Verte, Nancy'de sakin bir caddede yer alır ve Lorraine geleneğine dayanan Fransız mutfağı sunar. Yemek salonunda taş duvarlar ve modern mobilyalar bulunur; yeşil dokunuşlar her yere serpiştirilmiştir. Tatlılar evde yapılır ve menü mevcut malzemelere göre değişir. Bölgesel tarifler bazen klasik, bazen daha hafif bir dokunuşla hazırlanır ve ortam rahattır.

Le Bouche à Oreille, mevsimlik ürünlerin ritmine uyarak farklı versiyonlarda flammekueche'ler sunuyor. Mutfak, Alsas'ın geleneksel tariflerini çağdaş malzemelerle birleştiriyor ve sosları düzenli olarak değiştiriyor. Şarap listesi, Riesling ve Gewürztraminer dahil olmak üzere bölgeden şişeleri içeriyor. Yemek salonu temiz çizgilere ve nötr renklere sahip, atmosfer rahat. Masada sipariş veriyorsunuz, flammekueche'ler fırından çıtır çıtır geliyor ve tahta servis tabaklarında sunuluyor. Restoran Nancy'nin merkezinde yer alıyor ve sade bir yemek arayan misafirleri kendine çekiyor.

Le Capu, Nancy'nin kalbinde, mevsimlik malzemelerle Fransız mutfağı sunan bir restorandır. Menü, şefin pazarda bulduklarına göre sık sık değişir ve bölgesel ürünlere odaklanır. Yaklaşım çağdaştır ve Lorraine geleneklerine saygı gösteren ancak folklorik öğelere düşmeyen özenli bir hazırlık söz konusudur. Yemek salonu aydınlık ve sadedir, rahat bir atmosferle hızlı bir öğle yemeği veya daha yavaş bir akşam yemeği için eşit derecede uygundur. Tatlar temiz ve porsiyonlar dengelidir, bu da süslemeden çok kaliteye verilen önemi yansıtır.

Brend'Oliv, mevsime göre değişen Fransız mutfağı sunar. Şef, bölgeden gelen malzemeleri modern restoranlardaki tekniklerle birleştirir. Menüde hem Lorraine'in geleneksel yemekleri hem de klasik Fransız tariflerinin yorumları yer alır. Dekorun sade tutulduğu bir salonda yemek yersiniz ve lezzetler ön plana çıkar. Menüler, o anki pazarın sunduklarına bağlı olarak düzenli olarak değişir.

Les Fils à Maman, Fransız ev yemeklerini çağdaş bir dokunuşla sunar. Menü her ay değişir ve Lorraine bölgesinin ürünlerini öne çıkarır. Mekânın atmosferi, hareketli bir aile toplantısını andırır; nostaljik dokunuşlar ile rahat ve samimi bir hava iç içedir. Menü, taze malzemeler ve mevsimlik lezzetlere göre düzenli olarak güncellenir. Bu restoran, klasik Fransız tarifleri ile modern tekniklerin ve oyuncu bir ruhun buluştuğu Nancy'deki adreslerden biridir.

Le Majeur, yakın çiftliklerden ve pazarlardan gelen malzemelerle Fransız yemekleri sunar. Menü mevsimlere göre değişir ve günün önerileri duvarlardaki karatahtalara yazılır. Burada Lorraine mutfağından tarifleri, malzemelerin öne çıktığı sade bir şekilde bulursunuz. Sabit fiyatlı menüler, çok fazla harcamadan birkaç çeşit denemenizi kolaylaştırır. Yemek salonu, ahşap masalar ve sade duvarlarla sade tutulmuştur. Servis istikrarlı bir tempoda, arkadaş canlısı ama gösterişsizdir.

La Gentilhommiere, mevsimlere uygun Fransız bölgesel mutfağı sunar. Menü, pazardan çıkan malzemelere göre değişir. Restoran, yemekleri yerel üreticilerin şaraplarıyla eşleştirir. Tarifler klasik kalır ancak bölgedeki hasat ve malzeme bulunabilirliğinin ritmine göre değişir. Lorraine etkilerini Fransız temelleriyle birleştirir ve yakın çiftliklerden ve tedarikçilerden taze malzemelerle pişirir.

Brasserie L'Excelsior, 1911'de açılan Art Nouveau tarzı bir brasserie olup geleneksel Fransız yemekleri ve deniz ürünleri tabakları sunar. Yemek salonunda, binanın yapıldığı dönemi hatırlatan vitray pencereler bulunur. Atmosfer, 20. yüzyıl başlarındaki zarafeti klasik bir brasserie işleyişiyle birleştirir; ziyaretçiler yöresel tarifleri deneyebilir veya istiridye ve diğer deniz ürünlerini sipariş edebilir. İç mekan, özel bir ruh hali yaratır ve yemeği tabağın ötesine geçen bir deneyime dönüştürür.

L'Arsenal, yüzyıllar öncesine ait bir askeri binayı dönüştürerek modern Fransız mutfağını sunuyor. Şef, Lorraine bölgesinden malzemeler seçiyor ve mevsime göre değişen bir menü hazırlıyor. Eski mimarinin hâlâ görüldüğü, taş duvarlar ve yüksek tavanlar arasındaki odalarda oturuyorsunuz; tabakta ise bölgesel ürünler güncel bir biçimde karşınıza çıkıyor. Menü kısa, yemekler sık sık değişiyor ve şarap listesinde Fransa ile bazı komşu ülkelerden şişeler yer alıyor. Bazı akşamlar restoran yoğun oluyor, bazı akşamlarda ise daha kolay masa buluyorsunuz.

Nancy'deki bu restoran, Fransız ve Polonya mutfağını sade bir şekilde bir araya getiriyor. Menüde pierogi'den coq au vin'e kadar her iki ülkenin yemekleri bulunuyor ve genellikle Lorraine'in yerel malzemeleri kullanılıyor. Yemek salonu ahşap masalar ve loş ışıklandırmayla sade tutulmuş. Adı, 18. yüzyılda Nancy'yi yöneten ve kente şekil veren Polonya kralı Stanislas Leszczynski'den geliyor. Doyurucu Polonya mantısını, klasik Fransız haşlama yemekleriyle birlikte, bazen tek tabakta birleştirilmiş olarak deneyebilirsiniz.

Suzette, Fransız mutfağını, geniş cam panellerden bol miktarda doğal ışık alan modern bir iç mekanla birleştiriyor. Menü mevsimlere göre değişiyor ve bölgesel ürünlerden yararlanıyor; klasik bistro yemekleri ile çağdaş hazırlıklar arasında hareket ediyor. Restoran, Nancy'nin merkezinde, Stanislas Meydanı'na kısa bir yürüyüş mesafesinde, bu da şehri keşfetmeden önce veya sonra uğramak için uygun hale getiriyor. Mekan aydınlık ve sade; ahşap masalar ve basit sandalyeler var. Hafta sonları daha fazla misafir gelse bile atmosfer rahat kalıyor.