Cave Thomas, Hautvillers'te bulunan şarap üretim kooperatifi ve UNESCO Dünya Mirası Alanı.
Thomas Mağarası, Fransa'nın Şampanya bölgesindeki küçük bir köy olan Hautvillers'te bulunan yer altı şarap mahzenidir. UNESCO Dünya Mirası Alanı'nın bir parçasıdır. Yamaca kazılmıştır ve yerin doğal serinliği sayesinde sıcaklık yıl boyunca sabit kalır; bu nedenle şarap depolama ve olgunlaştırma için kullanılır.
Hautvillers'teki şarap mahzenleri, 17. yüzyıldan itibaren yerel şarap üretim tekniklerini geliştirmek için çalışan keşişler tarafından kullanıldı. Zamanla bu alanlar nesilden nesile aktarıldı ve köyün şarap üretim geleneğinin ayrılmaz bir parçası haline geldi.
Thomas Mağarası, Dom Pierre Pérignon ve Şampanya'nın erken tarihiyle yakından bağlantılı olan Hautvillers köyünde yer alır. Ziyaretçiler içeri adım atıp serin taş duvarlar boyunca duran fıçıları görebilir, tıpkı nesiller boyu olduğu gibi.
Mahzen, Marne nehrinin üzerindeki bir yamaçta yer alan Hautvillers köyünde bulunur ve yürüyerek kolayca gezilebilir. Aktif bir şarap üretim alanı olduğu için, ziyaretinizden önce halka açık olup olmadığını kontrol etmeniz iyi olur.
Şampanya bölgesinde, yer altı mahzenlerine hava akışını sağlamak için yere açılmış yaklaşık 350 küçük havalandırma deliği bulunur. Bu alçak açıklıklar, Hautvillers çevresindeki bağlarda yapılan yürüyüşlerde fark edilebilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
