Culinary Institute of America at Greystone, culinary college in St. Helena, California
Greystone'daki Amerika Mutfak Enstitüsü, Kaliforniya Napa Vadisi'nin kalbindeki St. Helena'da, 19. yüzyıldan kalma büyük bir taş binada bulunan profesyonel bir yemek okuludur. Bina, okul yılı boyunca aktif olarak kullanılan birkaç eğitim mutfağı, sınıf ve yemek alanı içerir.
Bina, 1889 yılında özel bir şarap imalathanesi ve malikâne olarak inşa edilmiş ve eğitim amacıyla yeniden kullanılmadan önce birkaç kez el değiştirmiştir. Amerika Mutfak Enstitüsü, mülkü 20. yüzyılın sonlarında devralmış ve yemek pişirme ile mutfak sanatlarına odaklanan bir kampüse dönüştürmüştür.
Okul, birçok ülkeden öğrenci ve şef çekerek dile ve pişirme stillerine canlı bir karışım kazandırır. Herhangi bir gün, bir şeyler pişerken kokusunu alabilir veya açık mutfaklardan birinde bir sınıfın tarif üzerinde çalıştığını görebilirsiniz.
Kampüs, Napa Vadisi'nden geçen ana yol olan 29. Karayolu üzerinde yer alır ve en kolay arabayla ulaşılır. Halka açık etkinliklerin veya turların olup olmadığını önceden kontrol etmekte fayda var, çünkü öğretim faaliyetleri hafta içi çoğu zaman mekânın büyük bölümünü kaplar.
Bina, Ulusal Tarihi Yerler Kaydı'nda listelenmiştir ve bu da onu, resmi olarak korunan tarihi bir yapıda bulunan ülkedeki az sayıdaki çalışan okuldan biri yapmaktadır. Başlangıçta şarabı serin tutmak için inşa edilen kalın taş duvarlar, şimdi öğrencilerin her gün yemek pişirdiği eğitim mutfaklarını çevrelemektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
