SingleThread, Amerika Birleşik Devletleri'nin Kaliforniya eyaletindeki Healdsburg'da bulunan Michelin yıldızlı restoran ve lüks otel.
SingleThread, Healdsburg'da beş misafir odası olan üç Michelin yıldızlı bir restorandır. On çeşitten oluşan tadım menüsü sunar ve yakındaki kendi çiftliğinden temin edilen mevsimlik malzemelere odaklanır.
Kyle Connaughton ve eşi Katina, SingleThread'i Healdsburg şehir merkezinde kurarak Japon mutfaklarındaki deneyimlerini Kaliforniya'nın şarap bölgesine taşıdı. Girişim, sürdürülebilir tarım ve geleneksel pişirme yöntemlerine olan ortak ilgilerinden doğdu.
Restoran, Japon Kaiseki ilkelerinden yararlanarak Doğu pişirme yöntemlerini Kaliforniya'da yetiştirilen malzemelerle harmanlayan yemekler yaratır. Mutfak, çiftlikte hasat edilmeye hazır olana göre her gün ne servis edeceğini ayarlar.
Restoran rezervasyonları, her ayın ilk günü saat 09:00 Pasifik Standart Saati'nde bir sonraki ay için açılır; ancak otel misafirleri öncelikli rezervasyon hakkına sahiptir. Otel misafiri olarak ziyaret etmek, yemek deneyimine daha kolay erişim sağlar.
Sahipler, Dry Creek Vadisi'nde 24 dönümlük bir çiftlik işletmekte ve günlük değişen menüye özel olarak uyarlanmış malzemeler yetiştirmektedir. Çiftlik ve mutfak arasındaki bu sıkı bağ, her gece servis edilen yemekler üzerinde olağanüstü bir kontrol sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
