Simi Winery, ABD, Kaliforniya, Healdsburg'da şaraphane
Simi Şaraphanesi, kuzey Kaliforniya'daki Sonoma County, Healdsburg'da bulunan ve Alexander Valley ile Russian River Valley'de yetiştirilen üzümlerden şarap üreten bir şaraphanedir. Tesiste 19. yüzyılda inşa edilmiş ve bugün hala şarap depolamak için kullanılan taş mahzenler bulunmaktadır.
Şaraphane, 1876'da iki İtalyan kardeş Giuseppe ve Pietro Simi tarafından kuruldu ve 1881'de San Francisco'dan Healdsburg'a taşındı. 1920'de Yasak başladığında, yer altı taş mahzenler, mülkün şarap depolamasına ve diğer birçoklarını kapanmaya zorlayan dönemi atlatmasına olanak sağladı.
Simi adı doğrudan şaraphaneyi kuran kardeşlerden gelir ve burada üretilen her şişede hala yer alır. Tadımlar sırasında rehberler sık sık vadinin ilk şarap üretim topluluğu ve bu yerin buna nasıl uyduğu hakkında hikayeler paylaşır.
Şaraphane her gün açıktır ve yemekle eşleştirilebilen tadımlar ile ziyaretçilerin oturup ortamın tadını çıkarabileceği açık hava alanları sunar. Özellikle hafta sonları veya sonbahardaki hasat mevsiminde önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
1973'te Zelma Long, şarap üreticisi olarak katıldı ve bir Amerikan üniversitesinden şarapçılık derecesi alan ilk kadın oldu. Onun gelişi, üretim sürecine laboratuvar yöntemleri ve titiz analiz getirdi ve onlarca yıl boyunca burada üretilen şarapların tarzını şekillendirdi.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
