Cook'in, Fransa'nın Épernay şehrinde restoran
Cook'in, Fransız pişirme yöntemlerini Tayland malzemeleriyle birleştirerek kendine özgü bir mutfak anlayışı oluşturuyor. Restoran taze ürünler kullanıyor ve tavada pişirilmiş deniz tarağı ile kırmızı köri deniz ürünleri bisk gibi yemekler sunuyor.
Restoran 2010 yılında açıldı ve bölgede Fransız-Tay füzyon mutfağının bir mekanı olarak kendini kanıtladı. Bu iki mutfak geleneğini bir araya getirmek, başlangıcından beri onun belirleyici özelliği oldu.
Mutfak, yakın çevredeki üreticilerden malzeme temin ediyor ve bölgedeki bağımsız üreticilerden seçilmiş şaraplar sunuyor. Yerel ortaklıklara olan bu bağlılık, menüdeki yemekleri şekillendiriyor ve Şampanya bölgesiyle bir bağ kuruyor.
Restoran şehir merkezindedir ve Salıdan Cumaya hem öğle hem akşam yemeği servisi yapar, Cumartesi yalnızca akşam. Önceden rezervasyon yapmak, geldiğinizde oturacak yerinizin olmasını sağlar.
Restoran, Michelin'den Bib Gourmand ödülü aldı ve Gault&Millau rehberinde de yer aldı. Bu takdir, Tay baharatlarının Fransız pişirme yöntemlerine nasıl işlendiğini onurlandırıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 91.347 katkıda bulunan dünya çapında.
