Côte de Nuits, Fransa, Burgonya'da şarap üretim bölgesi
Côte de Nuits, Burgonya'da Dijon'dan Corgoloin'e uzanan, doğuya bakan yamaçları neredeyse tamamen kırmızı üzüm asmalarıyla kaplı bir şarap üretim bölgesidir. Bölge, her biri kendi belirlenmiş bağları ve üretim karakterine sahip birkaç tanınmış komünü içerir.
Romalı yerleşimciler 3. yüzyılda burada bağcılığı tanıttı ve yüzyıllar boyunca süren şarap yapım uygulamasının temelini attı. Bu erken başlangıç, şarap yapımının sonraki dönemlerde nasıl geliştiğini ve evrildiğini şekillendirdi.
Nesilden nesile aktarılan şarap yapım gelenekleri, her köyün nasıl işlediğini ve kendini nasıl tanımladığını şekillendirir. Eski mahzen tekniklerini koruyan aile mülklerini ve ziyaretçileri karşılayan yeni işletmeleri bir arada görürsünüz.
Çoğu şaraphane ziyaretçileri turlar ve tadımlar için karşılar; bazıları önceden haber verilmesini isterken diğerleri misafirlerini serbestçe kabul eder. Sonbahar hasat mevsimi en hareketli zamandır, ancak yıl boyunca ziyaretler mümkündür.
La Romanée bağı bir hektardan azdır ve tüm Burgonya'daki en küçük grand cru tayinlerinden biridir. Bu küçük parsel, mütevazı boyutuna rağmen olağanüstü itibara sahip şaraplar üretir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
