Al's Breakfast, Minneapolis, Dinkytown'da kahvaltı restoranı
Al's Breakfast, Minneapolis'in Dinkytown semtinde, eski bir geçitte yer alan küçük bir restorandır. Genişliği yalnızca yaklaşık 3 metredir. İçeride tek bir tezgah ve 14 tabure bulunur; aşçılar klasik Amerikan kahvaltılarını misafirlerin hemen önünde hazırlar.
Al Bergstrom, yerel bir kafeteryada çalıştıktan sonra 1950'de bu restoranı açtı ve başlangıçta günde üç öğün servis yaptı. Sonraki on yıllarda yavaş yavaş yalnızca kahvaltıya odaklandı ve Dinkytown'da vazgeçilmez bir mekan haline geldi.
Müdavimler ve yeni gelenler aynı dar tezgahı paylaşır; oturanların arka duvarda bekleyenlere yer açmak için kayması yaygındır. Aşçıların birkaç santimetre ötede çalışmasını izlemek, insanların geri gelme nedenlerinden biridir.
Restoran sabah erken açılır ve öğleden sonra erken kapanır, bu yüzden ziyaretinizi günün ilk bölümünde planlamanız iyi olur. Erken gelirseniz, tezgah çabuk dolduğu için uzun bekleme olmadan oturma şansınız artar.
2004'te James Beard Vakfı tarafından Amerikan Klasik Restoranı seçilmiştir ve bu ödülün madalyası tezgahın arkasında asılıdır; oturan herkes görebilir. Bu ödül, genellikle onlarca yıl aynı ruhu koruyan ve daha geniş kitleleri çekmek için değişmeyen yerlere verildiği için dikkat çekicidir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
