Bollinger, Fransa'nın Aÿ kentinde şampanya evi
Şampanya evi Bollinger, Fransa'nın kuzeydoğusundaki Aÿ'de yer alır ve Şampanya bölgesindeki birkaç köyde bağlara sahiptir. Mahzenler yeraltında iki kat uzanır ve şişelerdeki uzun olgunlaşma dönemi için alan sağlar.
Jacques Joseph Placide Bollinger ve Paul Renaudin, birkaç yıl sonra ayrılan Athanase de Villermont ile birlikte 1829'da evi kurdular. Madame Lily Bollinger, İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra yönetimi devraldı ve şirketin itibarını dünya çapında genişletti.
Bollinger ailesi, kuruluştan bu yana şirketi yönetmekte ve üretim sürecinin tamamında el işçiliği yöntemlerine güvenmeye devam etmektedir. Rehberli tur sırasında ziyaretçiler genellikle mahzen çalışanlarının geleneksel yöntemlere göre şişeleri elle çevirdiğini ve döndürdüğünü görürler.
Tesisi ziyaret turları genellikle bir ila iki saat sürer ve önceden rezervasyon gerektirir. Yeraltı geçitleri serin olabilir, bu yüzden yazın bile hafif bir ceket önerilir.
Mahzen hâlâ yaklaşık 500.000 şişe barındırmaktadır; bu şişeler doğal mantar ile elle kapatılmakta ve her yıl çevrilmesi gerekmektedir. Bazı vintage'lar satışa sunulmadan önce on yıldan fazla yeraltında olgunlaştırılmaktadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
