De Castellane, Épernay'de bulunan ve tarihi anıt olarak korunan şampanya evi
De Castellane, Épernay'deki Şampanya Bulvarı üzerinde yer alan bir şampanya evidir ve çevresindeki çatıların üzerinde yaklaşık 66 metre (217 fit) yükselen uzun bir kuleyle dikkat çeker. Binanın altında, tebeşir kayaya kazılmış mahzen tünelleri ağı, olgunlaşma ve üretim alanı olarak hizmet verir.
Ev, Épernay'ın Fransa'nın şampanya üretiminin merkezi haline geldiği bir dönemde, 1895 yılında Vikont Florens de Castellane tarafından kuruldu. Daha sonra Laurent-Perrier grubuna katıldı, ancak adını ve özgün üretim yöntemlerini korudu.
Etiketlerde, Şampanya'nın en eski alayının sembolü olan Aziz Andrew Haçı bulunur ve bu, şarabı bölgenin askeri geçmişine doğrudan bağlar. Bu amblem, kuruluşundan bu yana evin görsel kimliğinin bir parçası olmuştur.
Bu ev, diğer şampanya evlerinin sıralandığı ana cadde üzerinde yer aldığından Épernay merkezinden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Mahzen ziyaretinde tünel zeminleri düzgün olmadığı ve tur yer altında birkaç katı kapsadığı için sağlam, düz ayakkabılar iyi bir fikirdir.
Ev, geçmiş yüzyıllardaki üretim sorunlarının kayıtlarıyla birlikte eski şarap yapım aletlerinden oluşan bir koleksiyona sahiptir ve bu, şampanya yapımının zaman içinde nasıl değiştiğini gösterir. Bu nesnelerden bazıları, şarap üreticilerinin yöntemlerini kalıcı olarak değiştirmesine yol açan belirli başarısızlıkları belgelemektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
