Heinrich Vollmer, Almanya'nın Renanya-Palatina eyaletinde şarap imalathanesi
Vollmer mülkü, Pfalz bölgesinde hem beyaz hem de kırmızı şarapların üretildiği birkaç yüz hektarlık bağ alanına yayılmıştır. Arazide fermantasyon, depolama ve tadım faaliyetleri için birkaç bina bulunmaktadır.
Mülk, sahibinin Fransa'nın Burgonya bölgesinde şarap yapımı eğitimini tamamlamasının ardından 1972'de kuruldu. Bu eğitim, Fransız üretim yöntemlerini ve etkilerini bölgedeki Alman şarap üretimine tanıttı.
Mülk, vadinin şekillenmesine katkıda bulunan ve birçok yerel hanede popülerliğini koruyan Riesling ve Weissburgunder gibi yerel üzüm çeşitleriyle çalışır. Bu çeşitler, geleneği bölge insanlarının nesillerdir bildiği tatlarla bağlar.
Ziyaretçiler, haftanın birkaç günü mevcut olan şarap tadımı ve rehberli turların keyfini çıkarabilir. Konum, araç park yerine sahip kırsal bir bölgededir ve en iyi araba ile ulaşılır.
Beyaz şaraplar paslanmaz çelik kaplarda olgunlaşırken, kırmızı şaraplar üzüm kabuklarıyla fermente edilir ve ardından aylarca ahşap fıçılarda yaşlandırılır. Depolama yöntemlerindeki bu fark, her şarap türünün son tadını önemli ölçüde şekillendirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
