Hoegaarden, Belçika, Hoegaarden'de bira fabrikası
Hoegaarden Bira Fabrikası, Belçika'nın Hoegaarden kentinde bulunan bir buğday birası tesisidir ve geleneksel Belçika yöntemlerine göre su, maya, buğday, şerbetçiotu, kişniş ve kurutulmuş Curaçao portakal kabuğu kullanarak filtrelenmemiş beyaz bira üretir. Üretim alanı, bakır mayşe kazanları, fermantasyon tankları ve bulanık buğday birasını işleyen şişeleme hatlarını içerir.
Pierre Celis, 1966'da bir samanlıkta işe başladı ve 1957'de son yerel tesisin kapanmasıyla ortadan kaybolan buğday birası geleneğini geri getirdi. Rahipler daha önce orijinal ekşi tadı yumuşatmak için portakal kabuğu ve kişniş ekleyerek tarifi değiştirmişlerdi.
Bira fabrikası, buğday birası üretiminin bir zamanlar yerel ekonomiyi ve günlük ritimleri tanımladığı küçük Flaman kasabasının adını taşır. Bugün ziyaretçiler, bu biraya ayırt edici görünümünü veren bulanık beyaz görünümü üreten bakır kazanları ve fermantasyon tanklarını görebilirler.
Tesis, seçili hafta içi günlerinde sabah ve öğleden sonra rehberli turlar düzenlemektedir ve önceden rezervasyon gerektirir. Her seansın kapasitesi sınırlı olduğundan gruplar önceden rezervasyon yaptırmalıdır.
Portakal kabuğu ve kişniş tarifi artık Belçika'da satılan tüm buğday biralarının yaklaşık yüzde 90'ını oluşturuyor. Bu baharat kombinasyonu, içeceğe onu diğer bira stillerinden ayıran meyveli ve bitkisel bir karakter veriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
