The Restaurant at Meadowood, Amerika Birleşik Devletleri St. Helena'da bulunan şık bir restoran
The Restaurant at Meadowood, St. Helena'da bulunan şık bir restorandır ve yakın çiftliklerden ve tesisteki kendi yetiştirme alanlarından gelen malzemelerle yemekler hazırlar. Bu konsept, Napa Valley tarımını doğrudan günlük pişirmeye bağlar.
Mutfak 1979 yılında açıldı ve ilk Michelin onayını 2009 yılında aldı. Bu onay, takip eden yıllarda daha fazla ödüle yol açtı.
Mutfak, bölgesel tarım yöntemlerini benimser ve malzemeleri doğrudan çevredeki Napa Valley bölgesinden temin eder. Günlük çalışma, yerel tarımın ve şarap kültürünün servis edilen her kursta nasıl yer aldığını gösterir.
Bu konum şarap bölgesinde yer alır ve mülke ulaşmak için seyahat etmek gerekir; mülk özel arazide bulunur. Hizmet saatleri sınırlı olduğundan ve rezervasyon standart olduğundan, ziyaretçiler önceden plan yapmalıdır.
Personel her sabah mülkteki tepelerden taze mantarlar topluyor ve balık ile deniz ürünlerini seçmek için düzenli olarak sahile gidiyordu. Bu doğrudan tedarik, günlük operasyonun belirleyici bir özelliğiydi.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
