Stohrer, Fransa'nın Paris şehrinin 2. bölgesinde fırın ve pastane
Stohrer, Paris'in 2. bölgesindeki Rue Montorgueil üzerinde yer alan ve 1730'dan beri faaliyet gösteren bir fırın ve pastanedir. İçeride, geleneksel tariflere göre hazırlanan el yapımı Fransız hamur işleri, ekmekler, çikolatalar ve mevsimlik lezzetlerin geniş bir yelpazesini sergileyen fresklerle süslü dekorasyonlar ve zarif vitrinler bulursunuz.
Polonya Kralı Stanisław Leszczyński'nin hanesinden pasta şefi Nicolas Stohrer, kralın kızı Kral Louis XV ile evlendikten sonra kralın Fransa'ya taşınması üzerine 1730'da bu fırını açtı. Dükkan, yaklaşık 300 yıldır Rue Montorgueil'deki aynı konumda kalmış ve 1800'lerde iç dekorasyon olarak özenli freskler almıştır.
Bu isim, kraliyet sarayı için dükkanı kuran pasta şefi Nicolas Stohrer'den gelmektedir. Burası, ziyaretçilerin ve yerel halkın her gün içeri adım attığı ve yaklaşık üç asırdır aktarılan aynı yöntem ve tarifleri takip eden geleneksel Fransız fırıncılığını deneyimledikleri bir yer olmaya devam ediyor.
Fırın, Rue Montorgueil üzerindedir ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir, bu da mahallede bir yürüyüş sırasında uğramak için uygundur. Her gün açıktır ve önceden plan yapmadan içeri girip vitrinlere göz atabilir, doğrudan hamur işlerini seçebilir veya yerinde tadını çıkarabilirsiniz.
Nicolas Stohrer, Kral Stanisław'ın bir tatlıyı çok kuru bulup şarapla yeniden hazırlatmasının ardından, rom şurubuna batırılmış bir brioche keki olan rum baba'yı icat etti. Bu tesadüfi yaratım, fırının en ünlü ürünlerinden biri haline geldi ve kraliyet anlarının Fransız pasta geleneklerini nasıl şekillendirdiğini gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
