The de Mondion Restaurant, Malta'nın Mdina kentinde çatı teraslı restoran
De Mondion Restaurant, Xara Palace Hotel bünyesindeki 16. yüzyıldan kalma bir binanın en üst katında yer alır ve modern Akdeniz mutfağı sunar. Açık terası, Malta'nın doğu kıyı şeridinin manzarasına sahiptir.
Restoran, Malta'nın eski başkenti Mdina'nın tarihi surları üzerinde, bu ortaçağ kentinin antik sur duvarlarının içinde yer alır. Bu surlarla çevrili yerleşim, yüzyıllar boyunca Malta tarihinde önemli bir rol oynamıştır.
Restoran, yerel malzemeleri ve geleneksel Malta tatlarını temel alır, bunları modern pişirme teknikleriyle hazırlar. Mutfak, adanın mutfak köklerini yansıtırken bölgesel ürünlere çağdaş yöntemler uygular.
Giriş otelden sağlanır; teras rüzgâra açık olabileceğinden hava koşullarına uygun giysiler getirilmelidir. Kıyafet düzeni gereklidir ve önceden rezervasyon önerilir.
Restoran, kendi arazisinde rejeneratif yetiştirme yöntemleriyle ot ve sebze bahçesini yönetir. Şefler taze malzemeleri hasat edip doğrudan yemeklerinde kullanabilirler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
