Restaurant Kaiseki, Fransa'nın Aix-en-Provence kentinde bir restoran
Kaiseki Restaurant, Château de la Gaude'da yer alan bir Japon restoranıdır ve iki farklı Omakase menüsüyle modern Japon mutfağını sunmaktadır. Her menü, mevsimlik malzemelere dayanan özenle hazırlanmış dokuz servisten oluşur.
Restoran, 18. yüzyıldan kalma bir konakta faaliyet gösterir ve Fransız mimari mirasını çağdaş Japon mutfağıyla birleştirir. Geleneksel bina ile modern mutfak vizyonunun bu birleşimi, genel yemek deneyimini şekillendirir.
İki şef, Kyoto geleneklerinden ilham alarak Fransız ve Japon pişirme tekniklerini birleştiriyor. Aylık olarak değişen menüler bu kültürel kaynaşmayı yansıtarak iki mutfak dünyasının tek bir mekânda nasıl bir araya geldiğini gösteriyor.
Restoran Salı'dan Cumartesi'ye akşamları misafir kabul eder ve telefon veya e-posta ile önceden rezervasyon gerektirir. Ziyaretinizi önceden planlamak, servislerden birinde yer bulmanızı sağlar.
Her akşam restoran yalnızca yaklaşık 20 misafir ağırlar ve sukiyaki soslu Wagyu Miyazaki bifteği ile kuzu eti tartarı gibi yemekler sunar. Bu sınırlı kapasite, çok servisli deneyim için samimi bir ortam yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
