Ciro & sons, İtalya, Floransa'da restoran ve pizzacı
Ciro & sons, İtalya'nın Floransa kentinde bir restoran ve pizzacıdır; ahşap masalar, yumuşak ışık ve duvarlarda eski fotoğraflarla sade bir iç mekana sahiptir. Mekan, ana yemek salonu ve sokağa bakan birkaç dış masa arasında bölünmüştür; tezgahtan odun fırını görülebilir.
Restoran, bu sokakta tek bir odun fırını ve birkaç masayla başlayan aile işletmesi bir mutfaktan doğdu. Zamanla, sahipler eski taş detayları kaldırmadan mekanı genişletti ve müdavimleri buraya ilk çeken hamur ve malzemelere aynı yaklaşımı korudu.
Fırının yanındaki arka duvarda, mevsimlere göre değişen el yazısı menü tahtaları var; bu, mutfağın sabit bir liste yerine pazar ürünlerini takip ettiğinin bir işaretidir. Yerliler genellikle tek bir pizza ve bir bardak ev şarabı sipariş eder, sonra beklenenden uzun kalır ve basit bir yemeği yavaş bir akşama dönüştürür.
Yoğun akşamlarda ve hafta sonlarında rezervasyon yardımcı olur, çünkü salon hem yerlilerle hem de gezginlerle dolar. Şehir merkezinden yürümek kolaydır ve dış masalar, yemek yerken insanları izlemek isteyenler için sokağın güzel bir manzarasını sunar.
Ön pencere yanındaki teklif köşesi, personel arasında sessizce bilinir; bir tatlıyı veya bir şişe şarabı doğru anda getirmek için zamanlarlar. Kapının yanında küçük bir pirinç çan asılıdır ve bir çift evet dediğinde mutfak tarafından çalınır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
