Roostiq, İspanya, Madrid, Chueca'da restoran ve pizzacı
Roostiq, Chueca'da bulunan bir restoran ve pizzacıdır; geleneksel Napoli pizzaları ve ateşte pişirilen yemekler, odun fırınlı açık mutfaktan çıkar. Tüm malzemeler organiktir ve yemekler, yemek salonunun tam görüş alanında hazırlanır.
Bu konsept, Avila'daki çiftliklerinde açık ateşte yemek pişirme deneyimlerinden yola çıkan iki kardeşin, insanları yemek ve ateş etrafında toplamasından doğdu. Açık havada yemek pişirme ve insanları bir araya getirme temeli, daha sonra açtıkları restoranı şekillendirdi.
Bu mekan, İspanyol lezzetleri ile İtalyan mutfağını bir araya getirerek Madrid'in kültürler arası yemek yeme konusundaki iştahını yansıtıyor. Ziyaretçiler, bu gelenek karışımını her gün tabaklarında görüyor.
Mekan her gün öğleden sonra geç akşama kadar açıktır ve hem sıradan hem de özel akşam yemekleri için uygundur. Fiyatlar orta ila yüksek seviyededir; ziyaretinizi buna göre planlayın.
Restoran, biyodinamik tarım uyguladığı kendi çiftliğine sahiptir ve işletir; burada tavuk ve domuz yetiştirirken mutfak için sebzeler de yetiştirir. Topraktan tabağa olan bu doğrudan bağlantı, ziyaretçilerin burada deneyimlediği yemekleri şekillendirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
