Judy Market, Fransa'nın Paris kentinde, 6. bölgede bir restoran.
Judy Market, Paris'te, organik sertifikalı malzemelerle hazırlanan yemekleri modern bir ortamda sunan bir restorandır. Mekan, bir restoran, kafeterya ve marketi tek çatı altında birleştiriyor.
Avustralyalı natüropat ve mikrobeslenme uzmanı Dominique Gassin, natüropatik ilkeleri Fransız yemek kültürüne uygulamak için burayı kurdu. Kuruluş, beslenme bilgisini günlük pratiğe dönüştürme arzusundan doğdu.
Mekan, Ecotable sertifikasına sahiptir ve malzeme seçimi ile hazırlık süreçlerinde sürdürülebilir uygulamalara olan bağlılığını gösterir. Ziyaretçiler, her ürünün özenle seçilmesinde bu anlayışı görebilir.
Mekan, Rue de Fleurus üzerinde yer alır ve hafta içi sabah akşam arası, hafta sonu ise biraz daha uzun saatler boyunca hizmet verir. Yer sınırlı olduğundan yoğun saatler dışında ziyaret etmek faydalıdır.
Menüde, rafine şeker veya yapay katkı maddesi içermeyen hindistan cevizli yoğurtlu granola kaseleri ve çiğ vegan çikolatalı kekler gibi özel tarifler bulunur. Bu özel kreasyonlar, kurucunun natüropatik felsefesini yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
