Fancy Hank's Barbecue Restaurant, Avustralya, Melbourne'deki Bourke Caddesi'nde barbekü restoranı
Fancy Hank's Barbecue Restaurant, Melbourne'deki Bourke Caddesi'nde özel yapım 2 tonluk bir tütsüleme makinesi işleten bir barbekü mekanıdır. Mutfakta brisket, kaburga ve çekik domuz eti dahil çeşitli et kesimleri belirli standartlara göre hazırlanır.
Yönetici şef Mike Patrick, bu modern barbekü mekanını kurdu ve Melbourne'un yemek ortamına Amerikan yavaş pişirme tekniklerini tanıttı. Özel ekipman, bu tarz restoranın şehirde kurulmasının merkezi haline geldi.
Restoran, Amerikan barbekü geleneklerini yerel Avustralya malzemeleriyle birleştirerek Melbourne'un yemek sahnesinde kendine özgü bir mutfak tarzı yaratıyor. Bu harman, yemeğe tipik Amerikan barbekü mekanlarından farklı bir karakter kazandırıyor.
Restoran, Parliament istasyonunun yakınında yer alır ve Çarşamba'dan Pazar'a kadar açıktır; hafta sonları gece yarısına kadar uzatılmış saatler sunar. Paket servis hizmeti, esnek yemek seçenekleri için mevcuttur.
Mutfak, serbest dolaşan etler kullanır ve uzun süreli özel bir tütsüleme işlemi uygular. Bu uzun pişirme süreleri, başka yerlerde elde edilmesi zor olan belirli tat profilleri geliştirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
