Estiatorio Milos, Kanada'nın Montreal kentinde bir Yunan deniz ürünleri restoranı
Estiatorio Milos, Montreal'de bulunan bir Yunan deniz ürünleri restoranıdır. Taze balık ve Akdeniz yemeklerini, doğal tatları öne çıkaran basit tekniklerle sunar. Mekânda, çoğu masadan görülebilen açık balık tezgâhı, akan büyük perdeler ve mekâna hareket katan merkezi bir merdiven yer alır.
Restoran, 1979'da Yunanistan'dan Kuzey Amerika'ya okumaya gelen kurucu Kostas Spiliadis'in geleneksel Yunan balık tavernaları olan psaraotavernalardan ilham almasıyla açıldı. 1990'larda 160'tan fazla misafiri ağırlayabilecek daha büyük bir alana genişledi ve 2015'teki yenileme, Yunan karakterini koruyarak tasarımı tazeledi.
Restoranın adı bir Yunan adasından gelir ve 1979'da, çevredeki Park Caddesi'nin Yunan dükkânları ve işyerleriyle dolu olduğu dönemde açılmıştır. Sahibinin nesiller boyunca birçok eski müşteriyi tanıdığı, bazen de çocuklarını ve torunlarını ağırladığı bir buluşma yeri hâline gelmiştir.
Restoranda tüm oturma alanları rahattır ve açık balık tezgâhını görür. Grup toplantıları ve kutlamalar için özel yemek alanları mevcuttur. Personel ilgili ve menü ile şarap eşleştirmeleri konusunda bilgilidir, ancak akşam yemeği saatlerinde mekân canlı ve gürültülü olabilir.
Milos, konukların şeflerin yemekleri canlı olarak hazırlamasını izleyebildiği açık mutfağa sahip ilk restoranlardan biridir ve ayrıca ziyaretçilerin pişirmeden önce kendi deniz ürünlerini seçebilecekleri bir balık pazarı da içerir. Bu yaklaşım, kişisel ve şeffaf bir yemek deneyimi yaratmıştır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
