L'Ecrit'Vin, Fransa'nın Beaune şehrinde Fransız mutfağı restoranı
L'Ecrit'Vin, yüzyıllık bir taş binada yer alan, ahşap kirişleri ve geleneksel Burgonya mimari detaylarıyla dikkat çeken bir Fransız restoranıdır. Yemek salonu bu tarihi karakteri korurken, mutfak bölgesel spesiyaliteler hazırlamaktadır.
Restoran, 15. yüzyıldan kalma Hospices de Beaune yakınında yer alır ve Burgonya'nın mutfak mirasını sürdürür. Bu konum, onu bölgenin yüzyıllardır süren zanaatkârlık ve yemek gelenekleriyle bağlar.
Restoran, maydanozlu jambon, turna balığı köftesi ve soslu böbrek gibi geleneksel yemekleriyle Burgonya'nın mutfak kimliğini temsil eder. Bu tarifler bölgede derin köklere sahiptir ve yerlilerin mutfak geçmişini anlama biçimini belirler.
Restoran pazartesi ve perşembe günleri ile hafta sonları akşam 7'den itibaren açıktır ve Burgonya mutfağından bir menü sunar. Resmi bir yemek deneyimi sunduğu için rezervasyon önerilir.
Restorandaki bir sommelier, konuklara her yemekle eşleştirilmiş geniş bir Burgonya şarabı seçkisinde rehberlik eder. Bu şarap uzmanlığı, onu farklı kılar ve mutfağın bölgenin şarap geleneğiyle ne kadar yakın çalıştığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
