El Meson de Chucho El Roto, Meksika, Querétaro'da Meksika restoranı
El Meson de Chucho El Roto, Pasteur Sur 16'da köşe bir binada yer alır; iç mekanda oturma alanları ve Plaza de Armas'a bakan bir terası vardır. Mutfak, escamoles ve ceviz soslu chiles gibi bölgesel yemekler dahil Meksika mutfağı sunmaktadır.
İşletme 1995 yılında açıldı ve adını 19. yüzyılda Querétaro'da yaşamış Jesús Arriaga'dan alır. Arriaga, Robin Hood'a benzeyen eylemleriyle tanındı ve bölgede önemli bir tarihsel kişi haline geldi.
Restoran, Querétaro'nun bölgesel yemeklerini, enchiladas ve ceviz soslu chiles gibi, yerel halkın pişirme tarzını yansıtan yemekler sunar. Bu tarifler, bu bölgedeki ailelerin uzun yıllardır kullandığı malzemeler ve pişirme yöntemleri hakkında hikayeler anlatır.
Tarihi merkezdeki Plaza de Armas'ta yer aldığından yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Ziyaretçiler bu bölgedeki sokakların dar olduğunu ve park yerinin sınırlı olabileceğini akılda tutmalıdır.
Restoran, yerli kaktüs meyvesinden yapılan garambullo sosuyla servis edilen daha az yaygın olan yerel bir somon sunar. Bu yemek, yerel malzemeleri başka yerlerde sıkça bulunmayan bir şekilde birleştirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
