A la p'tite Savoie, Fransa'nın Provins kentinde bir restoran
A la p'tite Savoie, Fransa'nın Provins kentinde, Fransız Alpleri'nin yöresel yemeklerini sunan bir restorandır. Ortaçağdan kalma bir tüccar binasında yer alır. Mekânda fondü, raklet ve tartiflet gibi klasik Alp mutfağı sunulmaktadır.
Restoran, 2016 yılında, Ortaçağ surları korunmuş olduğu için UNESCO tarafından tanınan Provins kentinde açıldı. Kentin geçmişi 11. yüzyıla uzanır ve tarihi mimarisi hâlâ ayaktadır.
Menü, Fransız Alpleri'nin yemek geleneklerini yansıtır; nesilden nesile aktarılan yöntemlerle hazırlanan fondü ve raklet öne çıkar. Bu yemekler, dağ topluluklarının yemek alışkanlıklarını zaman içinde nasıl sürdürdüğünü gösterir.
Restoran Salı'dan Cumartesi'ye akşamları misafir kabul eder ve yalnızca rezervasyonla çalışır. Masa garantisi için doğrudan telefonla aramak en iyisidir.
Yemek salonlarında, Savoie bölgesinden antika pişirme aletleri sergileniyor ve Fransız Alp gastronomisi hakkında küçük bir sergi oluşturuyor. Bu el yapımı aletler, dağ aşçılarının bir zamanlar yemeklerini nasıl hazırladığını gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 91.608 katkıda bulunan dünya çapında.
