Ivo a Trastevere, İtalya, Roma'nın Trastevere semtinde pizzacı ve restoran
Ivo a Trastevere, Roma'nın Trastevere semtinde Via di San Francesco a Ripa üzerinde bir pizzacı ve restorandır. İçeride dört yemek salonu, tuğla kemerler ve boyalı duvarlarla dikkat çekerken, önündeki cadde boyunca sıralanan açık hava masaları bulunur.
Ivo Stefanelli mekanı 1960'larda açtı; önce bir pastane olarak başladı ve zamanla tam bir pizzacıya dönüştürdü. İlk yıllarda geliştirdiği tarz o zamandan beri değişmeden sürdü.
Pizzacı, odun fırınında pişirilen Roma tarzı ince hamurlu pizzalarıyla bilinir; bu gelenek bu mahalleye derinden bağlıdır. Sokak boyunca masalarda dışarıda yemek yemek, yerel halkın ve ziyaretçilerin akşam Trastevere'yi deneyimleme biçiminin bir parçasıdır.
Restoran çoğu gün akşamları açıktır ve pazar günleri öğle yemeği de sunar, ancak salı günleri kapalıdır. Dışarıda masa istiyorsanız erken gelmek iyi bir fikirdir, çünkü sokak oturma yerleri çabuk dolar.
Burada en çok talep edilen pizzalardan biri, prosciutto, ince dilimlenmiş mantar, siyah zeytin ve pişerken pizzanın üzerine doğrudan konulan yumurta ile kaplanır. Bu malzeme kombinasyonu kurucu tarafından icat edilmiştir ve menüden hiç çıkarılmamıştır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
