Restaurant Julien Binz, Fransa'nın Ammerschwihr kentinde restoran
Restoran Julien Binz, Ammerschwihr'de bulunan ve tarihi bir fresk ile dekore edilmiş şık bir yemek salonunda mevsimlik malzemelerle hazırlanan çağdaş Fransız mutfağı sunan birinci sınıf bir restorandır. Mekân, klasik dekor ile özenli hizmeti bir araya getirerek rafine yemek deneyimleri için tasarlanmıştır.
Restoran, 2017'de ilk Michelin yıldızını kazanmış ve prestijli rehberlerden tanınma elde ederek Fransız gastronomisindeki yerini sağlamlaştırmıştır. Bu başarı, işletmenin uluslararası alanda daha geniş bir tanınırlık kazanmasının başlangıcı olmuştur.
Mutfak, Alsas yemek geleneklerinden yararlanırken modern Fransız tekniklerini de bünyesine katarak zanaatkârlığa ve yerel malzemelere odaklanmaktadır.
Restoranın çalışma saatleri sınırlıdır ve özellikle yoğun akşamlar için önceden rezervasyon gerektirir. Köyün merkezinde yer aldığından bulunması kolaydır.
Restoran, özel yapım mobilyalara sahip, bir ila üç masalık küçük gruplar için kullanılabilen özel bir Empire yemek salonuna sahiptir. Bu alan, ana yemek salonundan ayrı olarak samimi toplantılar yapılmasına olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
