Cornbread, ABD, New York, Kings County'de bulunan soul food restoranı
Cornbread, New York, Kings County'de bulunan bir soul food restoranıdır ve yerel kaynaklı malzemelerle hazırlanan geleneksel güney yemekleri sunar. Menüde kızarmış tavuk, sebze garnitürleri ve adını taşıyan mısır ekmeği yer alır; hepsi ev mutfağı tarzında pişirilir.
Bu restoranın kalbindeki pişirme yöntemleri ve tarifler, güney kırsalındaki Afrikalı Amerikalı ailelere kadar uzanır; orada basit malzemeler besleyici yemeklere dönüştürülmüştür. Bu gelenekler, Büyük Göç sırasında kuzeye taşınmış ve New York gibi şehirlerde kök salmıştır.
Cornbread, siyahi bir kadın tarafından sahiplenilip işletiliyor ve bu kimlik, menüden mekanın atmosferine kadar her şeyi şekillendiriyor. Burada yemek yemek, ziyaretçileri topluluk ve aileyle bağlantılı canlı bir ev yemekleri geleneğine doğrudan bağlar.
Restoran, restoranda yemek, paket servis ve catering hizmeti sunar; bu nedenle hızlı bir öğle yemeği veya daha büyük bir toplantı için uygundur. Özellikle catering veya yoğun saatlerde ziyaret ediyorsanız, önceden sipariş vermek iyi bir fikirdir.
Mısır ekmeği, tarihsel olarak güney kırsalında bir temel gıdaydı; favori olduğu için değil, mısır ucuz ve yaygın olduğu için zorunluluktan doğmuş bir yiyecekti. Restoran bu hikayeyi yeniden sahiplenir ve onu gurur duyulacak bir şeye dönüştürür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
