Friendman’s, Midtown Manhattan'da Amerikan restoranı
Friedman's, Midtown Manhattan'da klasik Amerikan yemeklerinde uzmanlaşmış ve glütensiz pişirmeye güçlü bir odaklanma gösteren bir Amerikan restoranıdır. Mutfak, menünün büyük bir bölümünü glütensiz hazırlar ve bu da onu çölyak hastalığı veya glüten hassasiyeti olan kişiler için bir yemek mekânı yapar.
Restoran, 2009 yılında kurucu Vanessa'ya çölyak hastalığı teşhisi konulduktan sonra, benzer diyet zorluklarıyla karşılaşan kişiler için bir yemek alanı yaratmaya karar vermesiyle açıldı. Onun kişisel sağlık yolculuğu, işletmenin yemek hazırlama yaklaşımını doğrudan şekillendirdi.
Restoranın adı, ekonomist Milton Friedman'a atıfta bulunur ve bir şey elde etmenin başka bir şeyden vazgeçmeyi gerektirdiği ilkesini yansıtır.
West 49th Street'deki konum, gün boyunca uygun fiyatlarla kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği sunmaktadır. Personel, glütensiz hazırlama yöntemleri hakkındaki soruları yanıtlamak üzere eğitilmiştir ve misafirlerin menüde gezinmelerine yardımcı olabilir.
Menüdeki hemen hemen tüm öğelerin glütensiz hazırlanabilmesi, Amerikan konfor yemeğine odaklanan bir restoran için olağandışıdır. Bu kapsamlı yaklaşım, çölyak hastalığı olan kişilerin diyet ödünü vermeden tanıdık yemeklerin tadını çıkarabilmesi anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
