Benihana, Amerika Birleşik Devletleri'nin Beaverton kentinde bir Japon restoranı.
Benihana, Beaverton'da bulunan bir Japon teppanyaki restoranıdır. Her yemek masasına yerleştirilmiş pişirme istasyonları vardır. Profesyonel bir şef, servis sırasında oturan misafirlerin önünde büyük bir çelik ızgarada taze malzemeleri pişirir.
İlk lokasyon 1964'te New York'ta yeni bir yemek ve pişirme sunumu konsepti olarak açıldı. Kurucu Hiroaki Aoki, dondurma işinden elde ettiği karları bu restoran girişimini başlatmak için kullandı.
Bu mekan, geleneksel mutfağı masa başında hazırlama ile birleştiren interaktif bir deneyimle Japon teppanyaki pişirmesini Amerikalı yemek severlere tanıtıyor. Bu yemek tarzı, komşu masalardaki misafirlerin de şefin yeteneğini ve tekniğini izleyebildiği paylaşılan bir an yaratıyor.
Yemek alanında, içine ızgara yerleştirilmiş birden fazla masa bulunur ve misafirler bu masalarda gruplar halinde oturur. Masalar hızla dolduğundan ve oturma düzeni bireylerden çok gruplar için tasarlandığından rezervasyon yaptırmak faydalıdır.
Şefler dikkat çekici bir hız ve hassasiyetle çalışır, pişirme sırasında bıçakları biler ve malzemeleri teatral hareketlerle keser. Pişirme ve performansın bu birleşimi, her yemeği sadece yemek yemenin ötesinde bir gösteriye dönüştürür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
