Toritcho, Paris, Montparnasse'da bir Japon restoranı.
Toritcho, Montparnasse Caddesi'nin köşesinde, şeflerin geleneksel bir tezgahın arkasında çalıştığı bir Japon restoranıdır. Taze suşi, saşimi ve ızgara tavuk şişleri her gün bu mekanda hazırlanır.
Bu işletme, nesiller boyunca aktarılan geleneksel Japon pişirme yöntemlerini uygulamaktadır. Bu zamanla test edilmiş teknikler, bugün sunulan her yemeğin hazırlanışına yön vermektedir.
Bu mekan, tek bir alanda iki Japon pişirme tarzını harmanlıyor: suşi ve yakitori (ızgara tavuk şiş). Yemek yiyenler, Japon mutfağı hazırlamanın iki farklı yaklaşımını yan yana deneyimler.
Restoran kompakt bir alana sahiptir ve az sayıda oturma yeri vardır, bu nedenle özellikle hafta sonları rezervasyon önemlidir. Önceden telefon etmek veya çevrimiçi rezervasyon yapmak akıllıca olacaktır.
Bu isim kelimenin tam anlamıyla "Kuş Akışı" olarak çevrilir ve şeflerin kümes hayvanları konusundaki ustalığını ifade eder. Menü mevsimlere göre değişir, çünkü sadece en iyi mevcut malzemeler kullanılır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
