Chef's Table at Brooklyn Fare, Brooklyn, Amerika Birleşik Devletleri'nde bir restoran
Chef's Table at Brooklyn Fare, misafirlerin yemek boyunca şeflerin her tabağı hazırlayışını izlediği tezgah oturma düzenine sahip bir restorandır. Mutfak, Fransız ve Japon pişirme tekniklerini birleştirirken çok aşamalı bir tadım menüsü sunar.
Bu mekan, 2009 yılında 18 koltuklu bir aşçılık okulu olarak başladı ve 2012'de ilk Michelin yıldızını kazandı. Bu başarı, tanınmış bir gurme yemek mekanına dönüşümünü işaret etti.
Her gün değişen menü, o anda New York pazarlarında taze olan deniz ürünleri ve et yemeklerine odaklanır. Bu yaklaşım, yemek yiyenleri yerel malzemelerin mevsimsel ritmine bağlar.
Oturma yeri sınırlıdır ve tüm misafirler için önceden rezervasyon ve depozito gereklidir. Tam tadım menüsü deneyimi için birkaç saat ayırın.
Yemek salonu bir bakkal dükkanının içinde yer alır ve mutfağı saran ceviz tezgah samimi bir düzen oluşturur. Bu alışılmadık konum, alışverişi ve gurme yemekleri tek bir alanda birleştirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
