Colony, Marylebone'da yer alan restoran ve bar.
Colony, Marylebone'da yer alan bir restoran ve bardır. Çağdaş mobilyalarla döşenmiş çok sayıda oturma alanı, tuğla duvarlar ve iç mekanı doğal ışıkla dolduran yüksek pencereler vardır. Bu düzen, açık ve davetkar bir alan yaratır; misafirler mutfağın çalışmasını izleyebilir.
Mekan, Nisan 2010'da Carlo Spetale ve yönetici şef Atul Kochhar'ın yönetiminde açıldı. Haziran 2011'de baş şefin ayrılması restoranın yönünde ve odağında bir değişikliğe işaret etti.
Mutfak, eski İngiliz sömürgesi olan bölgelerin mutfaklarından ilham alır; özellikle Hint sokak yemekleri ve Asya ızgara yöntemlerine odaklanır. Ziyaretçiler bu etkileri menüde doğrudan tadabilirler.
Misafirler yemek için önceden masa rezervasyonu yapabilirler. Hafta sonları akşam planlarına uyum sağlayan uzun çalışma saatleri vardır. Özel toplantılar veya büyük gruplar için özel düzenlemeler rezervasyon sırasında görüşülebilir.
Bu mekan, tanınmış bir müzisyenin, menüde olmayan bir sandviç talebi reddedildikten sonra ayrılmasıyla dikkat çekti. Mutfağın basılı menüsüne bağlı kalması o anın konuşulmasına neden oldu.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
