Rhum J.M., Martinik, Fransa'nın Macouba kentinde rom damıtımevi
Rhum J.M., Pelée Dağı'nın eteğinde, volkanik toprakta yetiştirilen taze sıkılmış şeker kamışı suyundan rom üreten bir damıtımevidir. Tesis, hasat edilen bitkileri toplandıktan hemen sonra işleyip suyunu çıkarır ve hemen fermantasyona geçer.
Damıtımevi 1845'te faaliyete başladı ve Martinik'te taze şeker kamışı suyundan rom üreten ilk damıtımevlerinden biriydi. Bu kuruluş yılı, o zamandan beri bölgeyi şekillendiren bir üretim yönteminin başlangıcını işaret ediyordu.
Buradaki üretim, agricole romu için katı kurallara uyar ve Fransız Karayipleri'nin geleneksel damıtma yöntemlerini korur.
Ziyaretçiler, hasattan fermantasyona kadar tüm süreci gösteren rehberli turlara katılabilir ve ardından tadım yapabilir. Tesis düz olmayan zeminde olduğu ve tur yürüyerek yapıldığı için rahat ayakkabılar giyin.
Şeker kamışı hasadından fermantasyona kadar geçen süre bir saatten azdır ve bu da nihai ürünün tazeliğini garanti eder. Bu hızlı işlem, buradaki üretimi dünyadaki diğer birçok rom tesisiinden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
