Volcano grill of Lanzarote, İspanya'daki Timanfaya Ulusal Parkı'nda barbekü ızgaralı restoran
Lanzarote adasındaki Timanfaya Ulusal Parkı içinde yer alan bu restoran, volkanik zeminden yükselen ısıyı kullanarak yemek pişirir. Mutfak, yüzeyin sadece birkaç metre altında yer altı sıcaklığının birkaç yüz santigrat dereceye ulaştığı bir bölgenin hemen üzerindedir.
Restoran, 1970 yılında sanatçı ve mimar César Manrique tarafından Eduardo Cáceres ve Jesús Soto ile birlikte tasarlandı ve açıldı. Timanfaya Ulusal Parkı'nın resmi olarak kurulmasından kısa bir süre sonra, volkanik manzarayı ziyaretçilere açma çabasının bir parçası olarak inşa edildi.
Restoran, ocak, gaz veya elektrik olmadan doğrudan jeotermal ısıyla pişirilen Kanarya yemekleri servis eder. Ziyaretçiler, et ve balığın sıcak zeminin üzerindeki bir raf üzerinde ızgaralandığı açık mutfağı izleyebilir.
Restoran Timanfaya Ulusal Parkı'nın derinliklerindedir ve özel araçla ulaşılamaz, bu nedenle giriş yalnızca organize turlarla sağlanır. Yerler çabuk dolduğundan ve yıl boyunca talep yüksek olma eğiliminde olduğundan, önceden rezervasyon yapılması önerilir.
Restorana girmeden önce ziyaretçilere hızlı bir gösteri yapılır: zemindeki bir deliğe su dökülür ve birkaç saniye içinde buhar olarak geri fışkırır. Bu, yüzeyin hemen altındaki ısının ne kadar yakın olduğuna dair doğrudan ve fiziksel bir his verir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
