Toqué!, Kanada'nın Montreal şehir merkezinde bir gurme restoran
Toqué!, Montreal şehir merkezinde, yerel üreticilerin malzemeleriyle hazırlanan ve mevsimlere göre değişen bir menü sunan lüks bir restorandır. Mutfakta, her yemeğin mevsimsel lezzetini öne çıkarmak için özenli teknikler kullanılır.
1993 yılında Şef Normand Laprise tarafından açılan restoran, Québec mutfağını yerel malzemelerle zarif teknikleri birleştiren bir yöne çevirerek bölgesel gastronomiye yeni bir standart getirdi.
Restoran, yerel üreticiler ve zanaatkârlarla yakın çalışır; onların ürünleri menüdeki her yemeğe yansır. Bu ortaklıklar, şeflerin ve çiftçilerin bölgeye bağlı bir yemek deneyimi yaratmak için nasıl iş birliği yaptığını gösterir.
Restoran Salıdan Cumartesiye akşamları, Salıdan Cumaya ise öğle yemekleri için açıktır. Masalar sık sık dolduğu için önceden rezervasyon yaptırmanız önemle tavsiye edilir.
Şarap listesinde yaklaşık 6.000 şişe bulunur; çoğu, bölgesel menüye uyacak şekilde özenle seçilmiş küçük Fransız üreticilere aittir. Bu koleksiyon, restoranın uzman üreticilerden tedarik etme taahhüdünü yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
