Château La Tour Blanche, Fransa, Bommes'da şarap imalathanesi

Château La Tour Blanche, Sauternes bölgesinde bulunan ve beyaz üzüm çeşitleriyle dikili birkaç hektarlık bağlara sahip, sınıflandırılmış bir şarap işletmesidir. İşletme, bölgenin geleneksel tarzını ve belirli toprak özelliklerini yansıtan tatlı şaraplar üretmektedir.

1800'lerde bir sahip, şarap eğitimi için bir okul kurmak amacıyla mülkü 1907'de Fransız Devleti'ne devretti. Bu karar, bağcılık ve şarap yapımını öğretmeye adanmış ve bugün hâlâ faaliyet gösteren bir kurum yarattı.

İsim, bir zamanlar mülkte duran ve işletmeye ayırt edici karakterini veren beyaz bir kuleye atıfta bulunur. Bu simgenin bağın kimliğini nasıl şekillendirdiğini ve yerel hafızada nasıl kaldığını hissedebilirsiniz.

İşletme, bağları, üretim tesislerini ve yıllanma mahzenlerini görebileceğiniz turlar için ziyaretçileri ağırlamaktadır. Burası aktif bir okul ve çalışan bir şarap işletmesi olduğundan, erişimi sağlamak için ziyaret önceden ayarlanmalıdır.

Şarap işletmesi, Fransız Devleti tarafından sahiplenilir ve işletilir, bu da onu prestijli şarap işletmeleri arasında benzersiz kılar. Aynı zamanda işleyen bir üretici ve bağcılık ve şarap yapımı için akredite bir okul olarak çalışır, eğitimi şarap üretimiyle birleştirir.