Loco, Portekiz, Lizbon'da bulunan bir şef restoranı
Loco, Lizbon'da bulunan ve Portekiz malzemeleriyle çağdaş tekniklerle hazırlanan tadım menüsü sunan bir restorandır. Yemek salonunda tavandan sarkan ağaçlar ve konukların şeflerin her yemeği hazırlayışını izleyebileceği açık mutfak yer alır.
Şef Alexandre Silva restoranı kurdu ve 2017'de ilk Michelin yıldızını kazanarak mutfağın mutfak yaklaşımının tanınmasını sağladı. Bu başarı, restoranın Lizbon'da önemli bir yemek mekânı olarak yerleşmesine yardımcı oldu.
Restoran, Portekiz yemek geleneklerini modern bir bakış açısıyla sunar ve malzemeleri her mevsimde yetişenlere göre yerel üreticilerden temin eder. Bu yaklaşım, menünün yıl boyunca nasıl değiştiğini şekillendirir.
Restoran, Estrela Bazilikası'nın yakınında olup Salı'dan Cumartesi'ye akşam 7'den itibaren misafir kabul etmektedir. Yalnızca tadım menüsü uygulandığından rezervasyon şarttır.
Yemeklerin yanı sıra, mutfak ev yapımı ferahlatıcı meyve suları üretir ve yemeklerle eşleştirmek için özenle seçilmiş craft biralar ve organik şaraplar sunar. Bu içecek seçenekleri, restoranın genel yemek deneyimini nasıl düşündüğünün daha az bilinen bir yanını ortaya koyar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
