Bord'Eau, Amsterdam, Hollanda'da restoran
Bord'eau, Amsterdam'ın eski şehir merkezinde, Amstel nehri kıyısındaki Hotel De L'Europe içinde yer alan Michelin yıldızlı bir restorandır. Yemek salonunda binlerce şarap şişesini sergileyen büyük bir cam duvar bulunur ve birçok masadan nehir manzarası izlenebilir. Dekor beyaz, kahverengi ve altın tonlarında zariftir.
Restoran, açılışının ardından şaşırtıcı derecede hızlı bir şekilde ilk Michelin yıldızını kazandı ve şef Richard van Oostenbrugge yönetiminde önde gelen bir mutfak olarak kendini kanıtladı. 2014 yılında Hollanda'da yılın şefi seçildi ve teknik ile malzeme kalitesindeki tutarlı iyileştirmelerle kuruma iki Michelin yıldızı kazandırdı.
Restoranın adı Fransız mutfak geleneğini yansıtır ve yemek alanı klasik pişirme yöntemleri ile çağdaş sunumun bir karışımını sergiler. Misafirler, her tabağın teknik ve özenli malzeme seçiminin bir hikayesini anlattığı rafine bir yaklaşım deneyimler.
Restoran Salı'dan Cumartesi'ye öğle ve akşam yemeklerinde açıktır; à la carte ve makul fiyatlı üç çeşit öğle yemeği menüsü sunar. İştahı az olanlar için birçok ana yemek yarım porsiyon olarak da alınabilir. Deneyimli şarap ekibi, eşleştirme seçimlerinde her zaman yardımcı olmaya hazırdır.
İmza yaratımı elma tatlısıdır; şeker, şerbet çekirdeğini saran narin bir kabuk haline getirilir ve şefin sanatsal yaklaşımını sergiler. Bu yemek, son yemeklerin bile ustalık ve görsel zarafeti nasıl birleştirdiğini gösterir ve tatlıyı yemeğin unutulmaz bir anına dönüştürür.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
