Dillard House, Amerika Birleşik Devletleri, Georgia eyaletindeki Dillard kasabasında bir dağ restoranı.
Dillard House, Georgia'nın kuzeyindeki dağlık bölgede küçük bir kasaba olan Dillard'da aile tarzı bir restorandır. Yemekler aynı anda masaya getirilir ve yemek boyunca ayrıca sipariş vermeye gerek kalmadan yeniden doldurulur.
Carrie ve Arthur Dillard, 1917'de ilk misafirleri Rahip Henry Byrd'ı ağırladıklarında evi küçük bir pansiyon olarak açtılar. Sonraki on yıllar boyunca aile evi giderek bir restorana dönüştü ve bugün hâlâ faaliyet gösteriyor.
Mutfak, güney Appalachians'ın dağ tariflerinden yararlanarak country jambon, mısır ekmeği ve elma yağı gibi yemekler sunuyor. Bu tarifler, evin aile pansiyonu olarak ilk açıldığı zamanki yöntemlerle aynı şekilde yapılıyor.
Yemekler dalgalar halinde geldiği ve sürekli tazelendiği için yemeğe bol zaman ayırmak iyi olur. Restoran bölgenin her yerinden ziyaretçi çekiyor, bu yüzden erken gelmek işleri kolaylaştırır.
Thomas Edison, Henry Ford, Walt Disney ve Başkan Jimmy Carter, burası hâlâ halka açık bir restoran olarak temellerini atarken burada yemek yediler. Bu kadar farklı dünyalardan gelen isimlerin aynı masayı seçmesi, Güney misafirperverliğinin ne kadar geniş bir alana yayıldığını gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
