Crowley Cheese Factory, ABD, Mount Holly'deki tarihi peynir fabrikası.
Crowley Peynir Fabrikası, Mount Holly'de beşik çatılı ve ahşap kaplamalı ahşap bir yapıda yer almaktadır. Bina hem peynirin yapıldığı üretim alanını hem de ziyaretçilerin bitmiş ürünleri satın alabileceği bir dükkanı barındırmaktadır.
Crowley ailesi 1824'te çiftlik mutfaklarında peynir yapmaya başladı; ardından Winfield Crowley 1881'de ticari fabrika binasını inşa etti. Bu değişim, üretimi ev işletmesinden bölgede organize bir işletmeye taşıdı.
Buradaki peynirciler, katkı maddesi veya koruyucu içermeyen peynir üretmek için çiğ süt ve el emeği teknikleri kullanır ve orijinal aile tarifini canlı tutar. Bu geleneksel yöntemler, fabrika içindeki işin nasıl yürüdüğünü şekillendirir ve ziyaretçileri eski zanaatkarlıkla bağlar.
Fabrika hafta içi ve Cumartesi günleri açıktır ve ziyaretçilere uğrayıp çalışmayı görmek için birden fazla zaman verir. Bina, adlandırılmış bir yol üzerinde yer alır ve bulunması ile konumunun belirlenmesi kolaydır.
Burada yapılan çedar, daha kremsi ve nemli, daha düşük asitli bir peynir yaratan özel bir lor durulama işleminden geçer. Bu teknik, ürünü başka yerlerde yapılan standart çedardan ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
