Balthazar, Amerika Birleşik Devletleri, Manhattan, SoHo'da bir Fransız restoranı
Balthazar, SoHo'da bulunan bir Fransız restoranıdır; yemek alanında kırmızı deri banketler, pirinç korkuluklar ve antika aynalar yer alır. İç tasarım, özenle seçilmiş dekoratif unsurlarla klasik bir Paris bistro görünümünü ve hissini yeniden yaratır ve misafirleri Fransa'ya taşır.
Keith McNally, 1997'de Balthazar'ı açtı ve eski bir deri deposunu New York'un yemek sahnesini yeniden şekillendiren bir Fransız restoranına dönüştürdü. Bu açılış, şehrin Fransız gastronomisine ve restoran tasarımına yaklaşımında bir dönüm noktası oldu.
Bu mekân, yerel halkın ve gezginlerin belirgin bir Paris havasında yemek paylaştığı bir buluşma yeri haline gelmiş ve Fransız mutfağını New Yorklular için erişilebilir kılmıştır. Mutfak, geleneksel tarifleri ve teknikleri koruyarak konukları Fransa'nın mutfak gelenekleriyle buluşturur.
Restoran, Spring Street'te bulunur ve kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğini geç saatlere kadar sunar; sorunsuz bir ziyaret için önceden rezervasyon şarttır. Erken gelmek veya önceden rezervasyon yapmak, özellikle yoğun dönemlerde masa bulmanızı sağlar.
Bitişikteki fırın, her gün taze ekmek ve hamur işleri üretir ve hem restoranın hem de Manhattan genelindeki diğer işletmelerin ihtiyacını karşılar. Bu günlük üretim, mekânın otantik Fransız zanaatkâr geleneklerine olan bağlılığını yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
