Delmonico's, Manhattan'da bir restoran
Delmonico's, Manhattan'ın finans bölgesinde, 19. yüzyıldan beri Beaver Street'teki bir binada faaliyet gösteren bir biftek restoranıdır. İçeride mermer sütunlar, koyu ahşap mobilyalar ve kalıplı tavanlar erken dönem ziyafet salonlarını andırır.
Giovanni Delmonico, burası bir restoran olmadan önce burada bir şekerleme dükkânı kurdu. Oscar Tucci, Yasak döneminde işletmeyi satın aldı ve zorlu on yıllar boyunca ayakta tuttu.
Bu isim, konukların hâlâ on dokuzuncu yüzyılı anımsatan yüksek tavanlı salonlarda yemek yediği bir yeri ifade eder. Garsonlar papyon takar ve şehrin çok ötesinde bilinen klasikleri servis eder.
Mekan, hafta içi öğle ve akşam yemeği, cumartesi ise yalnızca akşamları açıktır. Özellikle güneşin erken battığı kış aylarında erken gelmek veya rezervasyon yaptırmak faydalı olur.
Burası, aralarında hâlâ adını taşıyan belirli bir sığır eti kesimi de bulunan birkaç yemeği tanıttı. Diğer tarifler mutfakta ortaya çıktı ve başka yerlerde taklit edildi.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
