Caol Ila, İskoçya, Port Askaig'de viski damıtım evi
Caol Ila, Islay adasının kuzeydoğu kıyısında, 1970'lerde inşa edilmiş modern üretim tesislerine sahip bir viski damıtım evidir. Tesis, altı adet yıkama imbik, Loch nam Ban'dan gelen kaynak suyu ve yerel olarak temin edilen maltlanmış arpa kullanarak tek malt viski üretir.
Damıtım evi 1846'da kuruldu ve 1974'te orijinal binaların modern tesislerle değiştirildiği büyük bir yeniden inşaya tabi tutuldu. Bu dönüşüm, bugün de devam eden üretim kapasitesini yarattı.
Bu isim Galce'den gelir ve "Islay Boğazı" anlamına gelir. Islay ve Jura adaları arasındaki boğazdaki konumunu ifade eder. Binaların suya doğru yönlendirilme şeklinde bu coğrafi bağlantıyı hissedebilirsiniz.
Tesis doğrudan kıyıda yer alır ve Port Askaig'den kolayca erişilebilir. Ziyaretçiler değişken hava koşullarına ve sağlam bir zemin gerektiren dik giriş yollarına hazırlıklı olmalıdır.
Yıllık üretimin büyük bir kısmı Johnnie Walker Black Label gibi harman viski markalarına giderken, tek malt şişelemeler daha az bilinir. Bu bölünme, tesisin hem endüstriyel bir tedarikçi hem de bağımsız bir üretici olarak ikili bir rol oynadığını ortaya koyuyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
