Bagatelle, Norveç'in Oslo kentinde, Frogner semtinde bulunan bir restoran.
Bagatelle, Frogner'da bulunan ve Fransız yemeklerini Norveç ürünleriyle birleştiren, Bygdøy Allé 3 adresinde yer alan bir restorandı. Mutfakta yüksek kaliteli yerel malzemeler klasik Fransız teknikleriyle hazırlanıyordu.
İşletme 1982'de açıldı ve kısa sürede Norveç mutfak sahnesinin öncüsü haline geldi. 2008 ile 2012 arasında iki Michelin yıldızı kazandı ve 2014'te kapandı.
Restoran, Norveç malzemelerine Fransız pişirme yöntemlerini uygulayarak yerel mutfağa yeni bir yön verdi. Ziyaretçiler, her iki geleneği de saygıyla harmanlayan bir mutfağı deneyimledi.
Restoran, resmi yemekler için bir mekandı; rezervasyon gerekiyordu ve yemek deneyimi birkaç saat sürüyordu. Ziyaretçilerin zaman ayırması ve planlı bir mutfak deneyimine hazır olması gerekiyordu.
Kapandıktan sonra, restoranın eski şefleri bir araya gelerek özel günlerde başka restoranlarda yemekler pişirdi. Bu buluşmalar, mekanı şekillendiren insanlar arasındaki kalıcı bağı gösterdi.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
