Patisserie Holtkamp, Hollanda'nın Amsterdam şehrinde perakende binası
Patisserie Holtkamp, Vijzelgracht üzerinde art deco bir binada yer alan, hamur işleri, pastalar ve el yapımı kroketler sunan küçük bir fırın dükkanıdır. Üretim bodrum mutfağında yapılır ve dükkan ayrıca şehirdeki yerel barlara ve restoranlara da tedarik sağlar.
Dükkan 1886'da kurulmuş ve iç tasarımı 1928 yılına ait olup Amsterdam'ın sürekli faaliyet gösteren en eski fırınlarından biridir. Orijinal donanımın korunması, yerin günümüze kadar uzanan uzun devamlılığını göstermektedir.
Dükkan, geleneksel tariflerle nesillerdir burada yapılan kroket ve bitterballen gibi geleneksel Hollanda atıştırmalıklarını satmaktadır. Bu küçük atıştırmalıkların bugün Amsterdam'ın yemek kültürüne ne kadar derinden kök saldığını görebilirsiniz.
Dükkan Pazartesi'den Cuma'ya açıktır ve siparişler 16:00'ya kadar kabul edilir. Bu küçük işletme şehir merkezindedir, yürüyerek kolayca ulaşılabilir ve fazla oturma alanı olmayan basit olanaklara sahiptir.
Dükkan, taze kroketleri bodrum mutfağından üst kattaki satış tezgahına taşımak için elle çalışan bir yemek asansörü kullanıyor. Bu eski yöntem hala her gün kullanılıyor ve orijinal düzeneğin pratik yaratıcılığını gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
